Casserole sarapan, terkadang juga disebut egg strata, adalah kombinasi dari sejumlah makanan sarapan yang dipanggang dalam bentuk casserole. Beberapa orang mengaitkannya dengan puding roti yang gurih, tetapi tidak semua casserole menggunakan roti. Dalam kasus di mana roti tidak digunakan, resepnya mungkin seperti frittatas atau omelet panggang.
Alasan mengapa casserole sarapan bisa disebut lapisan telur adalah karena mereka biasanya memiliki bahan berlapis seperti roti, daging sarapan, dan keju. Di atas lapisan ini, orang menuangkan campuran seperti puding, yang biasanya merupakan kombinasi telur dan susu. Banyak orang merayakan kemudahan membuat casserole sarapan terutama karena banyak resep dapat dibuat malam sebelumnya dan dipanggang hanya sekitar satu jam sebelum Anda ingin menyajikan sarapan. Manfaat tambahan dari casserole sarapan adalah bisa menjadi cara yang bagus untuk menyajikan makanan untuk banyak tamu atau keluarga besar.
Banyak resep untuk sarapan casserole termasuk irisan roti potong dadu. Roti harus sedikit basi dan ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa roti. Saat roti digunakan, bahan-bahannya sering dikumpulkan pada malam sebelum dipanggang. Ini memberikan waktu bagi roti untuk menyerap custard telur/susu sehingga menghasilkan hasil yang kental dan lembut.
Jenis daging sarapan bisa bermacam-macam. Ham dan sosis adalah yang paling populer, tetapi Anda tidak harus terpaku pada sosis babi sarapan sederhana. Anda bisa menggunakan sosis ayam apel, sosis sapi pedas atau jenis apa pun yang Anda pilih. Ini dimasak sebentar malam sebelumnya dan dilapisi di atas atau di bawah roti, jika Anda menggunakan roti. Pastikan untuk mengeringkan dan menepuk-nepuk daging yang dimasak sepenuhnya untuk menghilangkan lemak ekstra dari masakan.
Keju parut Amerika, cheddar, atau swiss adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan casserole. Beberapa orang membuat casserole versi semi-quiche tanpa kulit dan menggunakan kombinasi bacon dan keju swiss. Jika Anda menggunakan bacon ingatlah bahwa penirisan sangat penting agar casserole sarapan yang Anda buat tidak berminyak.
Di antara banyak resep casserole sarapan yang akan Anda temukan, ada banyak yang memberikan casserole berbagai catatan masakan etnis. Dengan sedikit salsa dan beberapa cabai, casserole apa pun dapat dengan mudah diubah menjadi hidangan sarapan ala Meksiko. Menambahkan sosis Italia, beberapa adas, dan irisan tomat bisa menjadi pelengkap masakan Italia. Anda benar-benar dapat memvariasikan bumbu yang Anda tambahkan dan bahan tambahan untuk membuat casserole Anda unik.
Satu hal yang harus Anda perhatikan saat membuat casserole sarapan dan mendinginkannya sebelum dimasak adalah penggunaan peralatan masak kaca tertentu. Beberapa jenis peralatan masak kaca dapat retak atau pecah jika diletakkan langsung di oven yang panas setelah disimpan di lemari es yang dingin. Tanyakan kepada perusahaan yang membuat peralatan masak Anda untuk melihat apakah ini dapat menjadi masalah dan jika ragu, pertimbangkan untuk menggunakan peralatan masak logam atau keramik sebagai gantinya.