Sandwich de miga adalah jenis sandwich khusus yang hanya menggunakan bagian dalam roti, dan bukan kulitnya. Jenis sandwich ini umumnya dikaitkan dengan Argentina, tetapi juga populer di banyak bagian dunia lainnya. Sebagai jenis sandwich umum, makanan ini dibedakan dengan penghilangan kulit roti luarnya, tetapi versi Argentina juga menampilkan campuran bahan-bahan tertentu.
Menurut banyak ahli sandwich, jenis roti yang paling umum digunakan untuk sandwich de miga adalah roti putih sederhana dengan tekstur yang ringan dan hampir berbusa. Sandwich de miga dapat terdiri dari sandwich satu lapis, dua lapis, atau bahkan tiga lapis, di mana roti dan lapisan bahan lainnya seringkali cukup tipis. Banyak hal lain selain roti masuk ke dalam jenis sandwich ini; pembuat dapat menambahkan berbagai daging, keju, dan sayuran, serta telur, mayones, dan mentega.
Berbagai jenis daging sering digunakan untuk sandwich de miga. Meskipun ham irisan deli adalah pilihan yang populer, pilihan daging lainnya dapat mencakup prosciutto, capricola, genoa salami, dan produk daging olahan lainnya. Irisan kalkun atau dada ayam juga bisa digunakan.
Beberapa sayuran yang biasa digunakan dalam sandwich de miga adalah sayuran yang juga populer di belahan dunia lain di mana sandwich adalah makanan konvensional. Banyak dari ini populer di belahan bumi lain, misalnya, di Amerika Utara, di mana selada, tomat, paprika, dan bawang, bahan normal untuk sandwich tanpa kulit ini, juga sering menjadi bahan sandwich untuk kapal selam, hoagies, penggiling, dan lainnya. Jenis sandwich Amerika Utara. Sandwich de miga juga dapat mencakup sayuran lain seperti asparagus, zaitun hijau atau hitam, atau jamur, sering diiris tipis agar sesuai dengan sandwich.
Sandwich de miga dapat disajikan panggang atau tidak dipanggang. Pada dasarnya, mereka adalah jenis sandwich yang lebih enak untuk beberapa pemakan yang sangat memperhatikan presentasi dan kerapian. Negara lain mungkin memiliki sandwich tanpa kulit versi nasional mereka sendiri. Sandwich de miga Argentina memiliki etimologi sendiri, di mana kata miga mengacu pada bagian dalam roti, atau, dengan terjemahan populer, “remah.” Dalam hal nutrisi secara keseluruhan, jenis sandwich ini mungkin tidak jauh berbeda dari jenis sandwich lainnya yang disajikan di atas roti gulung, roti, atau irisan roti, tetapi hasil visual persegi yang rapi membuat item ini menjadi bagian umum dari banyak pesta makan malam yang lebih mewah. dan acara sosial lainnya di seluruh dunia.