Rumah adobe adalah rumah yang terbuat dari batu bata dari tanah liat dan jerami. Batu bata tanah liat dan jerami ini adalah bahan yang dikenal sebagai adobe. Membangun rumah menggunakan batu bata adobe diperkirakan berasal dari sekitar 8300 SM. Rumah adobe modern menggabungkan ide konstruksi kuno dengan teknologi baru dan tren sosial.
Negara bagian New Mexico memiliki sekitar sepertiga dari semua rumah adobe di Amerika Serikat. Gaya arsitektur adobe Pueblo Spanyol dikaitkan dengan orang-orang Pueblo di Barat Daya Amerika. Rumah Pueblo adobe memiliki atap datar, balok kayu, pintu melengkung dan dinding bundar. Rumah adobe teritorial memiliki pengaruh gaya pemukim Eropa dan menampilkan dinding lurus daripada yang melengkung seperti gaya Pueblo adobe.
Rumah adobe gaya Tuscan berasal dari daerah lereng bukit Tuscany, Italia. Rumah adobe Tuscan klasik menampilkan dinding bertekstur kasar, warna terakota yang hangat dan atap yang terbuat dari ubin terakota. Dekorasi Tuscan sering dianggap sangat modis dan banyak rumah adobe saat ini di New Mexico menggabungkan elemen desain Tuscan, Teritorial dan Pueblo dalam tampilan yang disebut gaya Santa Fe.
Batu bata adobe tanah liat dan jerami buatan tangan dikeringkan di bawah sinar matahari. Setiap bata dibiarkan menyusut sebelum digunakan untuk bangunan agar tidak terjadi penyusutan dan keretakan pada dinding yang sudah jadi. Kandungan alami adobe membuatnya tidak beracun dan dapat terurai secara hayati yang merupakan nilai tambah besar di pasar perumahan modern yang sadar lingkungan. Adobe juga dianggap sebagai bahan bangunan yang murah serta penyangga suara tahan api yang baik.
Bata Adobe dibuat dalam berbagai ukuran. Batu bata yang lebih besar dapat digunakan untuk dinding sementara batu bata yang lebih kecil dan lebih sempit dapat ditampilkan sebagai pembatas seperti yang memancar dari tepi pintu melengkung. Lumpur secara tradisional digunakan sebagai mortar untuk menghubungkan batu bata adobe. Setelah batu bata dibentuk menjadi dinding rumah adobe, lebih banyak lapisan lumpur biasanya menutupi semua batu bata untuk memberikan tampilan akhir.