Rum nanas adalah rum yang dibumbui dengan nanas. Beberapa penyuling rum menjual rum yang mengandung rasa nanas, biasanya diperoleh melalui penggunaan rasa terkonsentrasi. Pecinta minuman tropis atau budaya Tiki sering membuat rum nanas mereka sendiri hanya dengan mencampur jus nanas segar atau kalengan bersama dengan run. Kedua varietas rum rasa nanas sering digunakan dalam koktail.
Rum, komponen alkohol dari rum nanas, adalah minuman beralkohol yang dihasilkan dari tebu. Semua minuman keras yang disuling menggunakan proses fermentasi di mana bakteri mengubah gula menjadi alkohol. Dalam kasus rum, ini adalah proses yang sangat sederhana karena gula dalam tebu dan molase yang dihasilkan dari tebu sudah tersedia untuk konversi bakteri.
Penyulingan rum pada awalnya merupakan cara untuk memanfaatkan produk limbah dari produksi gula meja. Molasses, pemanis dan zat penyedap, bukanlah komoditas yang berharga dengan sendirinya. Oleh karena itu, cukup murah, dan menjadi bahan baku yang sangat baik untuk produksi minuman keras yang jauh lebih dapat dipasarkan. Saat ini rum telah menjadi cukup populer sehingga banyak produsen membuat rum dari gula daripada molase dengan produksi rum sebagai tujuan utama mereka.
Perkawinan asli nanas dan rum mungkin terjadi di Hawaii daripada di tanah air rum Karibia atau di dekat wilayah Amerika Selatan tempat nanas berasal. Nanas muncul sebagai produk pertanian utama Hawaii setelah tahun 1900. Produksi tebu dan rum sudah mapan di pulau-pulau itu. Budidaya nanas menyebar dengan cepat melalui Karibia pada waktu itu, bagaimanapun, dan pencampuran awal kedua rasa ini ke dalam rum nanas pasti terjadi di sana juga.
Nanas dan rum telah lama digunakan bersama dalam minuman tropis. Resep standar Bahama Mama menggunakan kedua bahan ini. Minuman lain, seperti hurricane, menggunakan campuran keduanya bersama-sama dengan banyak bahan lainnya. Mungkin koktail rum dan nanas paling terkenal sepanjang masa adalah piña colada. Minuman ini, dikembangkan di Kuba sebelum tahun 1920, mencampur nanas, rum, krim kelapa atau sirup, dan es, dan telah dikaitkan dengan pantai dan budaya Tiki di seluruh dunia.
Rum nanas yang diproduksi secara komersial memanfaatkan popularitas minuman ini dan minuman tropis lainnya. Banyak pembuat rum telah merilis produk rum rasa yang mencakup nanas atau nanas dan beberapa rasa sekunder lainnya. Rum ini dapat digunakan sebagai dasar koktail baru atau dimasukkan ke dalam banyak resep koktail tradisional dengan penyesuaian untuk memperhitungkan volume cairan yang lebih kecil.