Roti monyet adalah makanan penutup atau kue sarapan yang populer, dilapisi dengan kayu manis dan gula. Dari adonan dasar ragi, roti ini menjadi sajian yang mengenyangkan sekaligus mengenyangkan, meski bahannya sederhana. Nama “roti monyet” tidak pasti asalnya, meskipun teori merajalela tentang bagaimana kue yang lezat dan lengket ini mendapatkan namanya.
Adonan ragi sederhana disebut di sebagian besar resep untuk roti monyet, meskipun versi yang lebih sederhana membutuhkan penggunaan adonan biskuit yang didinginkan. Sementara beberapa ahli tidak menyukai penggunaan adonan yang sudah jadi, menggunakannya dapat memungkinkan Anda untuk menyatukan hidangan ini dengan tergesa-gesa untuk disajikan kepada perusahaan yang tidak terduga atau dalam keadaan darurat jika Anda memiliki lebih sedikit makanan daripada yang direncanakan untuk sarapan atau makan siang.
Setelah adonan naik atau Anda telah membuka tabung biskuit, gulung menjadi bola-bola individual dan lumuri dengan mentega cair. Setelah terlapisi dengan baik, gulung adonan dalam topping pilihan Anda. Biasanya, kayu manis dan gula putih atau gula merah digunakan, tetapi jangan ragu untuk menambahkan kacang, kismis, atau topping lain yang Anda suka. Setelah tertutup, remas bola-bola secara berdampingan ke dalam loyang kue atau bundt. Beberapa resep meminta kenaikan kedua atau kenaikan semalam di lemari es, sedangkan yang lain menyarankan agar segera dipanggang pada suhu sedang-tinggi selama sekitar 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Setelah matang, roti monyet akan lembap, manis, dan mudah dibelah menjadi beberapa bagian. Disajikan dengan kopi, teh, atau segelas besar susu, suguhan ini pasti akan disukai bahkan oleh orang yang paling pemilih sekalipun. Jika Anda mencari roti monyet di menu, ketahuilah bahwa itu juga bersembunyi di bawah nama “kue kopi Hungaria” dan “bubble loaf”.
Asal usul nama “roti monyet” adalah misteri besar dengan banyak teori. Beberapa orang percaya bahwa koki tahun 1850-an yang menemukan hidangan itu menamakannya karena baginya tampak seperti tangan monyet yang kental. Yang lain menyarankan bahwa nama itu merujuk pada cara adonan menggumpal dengan nyaman saat dipanggang, seperti sekawanan monyet. Ibu Negara Nancy Reagan, yang terkenal menyajikan hidangan itu sebagai bagian dari menu Natal di Gedung Putih, mengira itu karena adonannya licin, menyebabkan Anda “berkeliaran” dengannya untuk memasukkannya ke dalam wajan. Apa pun ide aslinya, roti monyet adalah resep yang sangat sederhana dan populer serta hidangan dasar yang fantastis untuk ditambahkan ke daftar masakan apa pun.