Roti jagung Meksiko adalah variasi dari roti jagung standar yang menambahkan beberapa lapisan rasa tambahan. Renyah di luar, roti jagung Meksiko lembab dan empuk di dalam. Roti jagung dapat dipanggang menjadi satu pon atau disiapkan dalam wajan yang dipotong untuk membuat bagian segitiga berukuran sama yang ideal untuk porsi individu.
Ada beberapa bahan yang membuat roti jagung Meksiko terlihat berwarna-warni dan rasanya yang khas. Roti jagung sederhana terdiri dari telur, susu, tepung jagung, sedikit tepung, dan minyak goreng. Semua bahan ini juga ada dalam resep roti jagung khas Meksiko, ditambah beberapa bahan lain yang memberikan dimensi baru pada produk jadi.
Untuk mengubah resep roti jagung standar menjadi makanan Meksiko sejati, cabai jalapeno sangat penting. Paprika harus diunggulkan terlebih dahulu dan dicincang menjadi beberapa bagian yang akan matang sempurna selama proses pemanggangan. Varietas cabai merah dan hijau sangat ideal untuk digunakan dalam resep roti jagung Meksiko.
Seiring dengan paprika, jagung gaya krim membantu menambahkan tekstur lain ke tubuh roti. Kombinasi biji jagung kuning dengan cabai merah dan hijau bekerja sangat baik, memberikan roti jagung Meksiko presentasi yang menyenangkan. Selain itu, cairan dari jagung gaya krim membantu memberikan tekstur roti jagung yang lebih halus daripada yang ditemukan dengan resep roti jagung dasar. Bukan hal yang aneh untuk menambahkan bawang cincang halus ke dalam campuran juga.
Banyak orang terkejut mengetahui bahwa keju parut juga digunakan dalam roti jagung Meksiko. Paling umum, cheddar ringan atau tajam diparut dan dicampur langsung ke dalam adonan roti jagung bersama dengan tepung jagung, tepung, telur, susu, jagung dan paprika. Sedikit keju dipertahankan untuk ditaburkan di atas adonan roti jagung setelah siap untuk dimasukkan ke dalam oven.
Sementara banyak orang berpikir dalam hal membuat roti jagung Meksiko sebagai roti poni yang diiris menjadi beberapa bagian, atau menggunakan wajan besi yang dipotong untuk membuat porsi individu, roti jagung juga dapat digunakan sebagai kulit atas untuk casserole gaya Meksiko. Karena perpaduan rasa yang diciptakan oleh tepung jagung, paprika, bawang merah, dan keju cheddar, keraknya dapat meningkatkan tampilan dan rasa casserole.