Dengan paruhnya yang memanjang dan bulu berwarna merah muda yang cerah, spoonbill mawar adalah burung yang mencolok. Burung berkaki panjang adalah anggota keluarga ibis dan spoonbill. Hewan ini berasal dari Amerika Selatan, Hindia Barat, Amerika Tengah, dan bagian selatan Amerika Utara.
Nama ilmiah dari roseate spoonbill adalah Platalea ajaja. Jenis burung ini dapat tumbuh hingga 32 inci (81 cm). Sayap rona merah muda mereka berukuran rata-rata 50 inci (127 cm) saat direntangkan sepenuhnya. Meskipun burung sering tampak benar-benar merah muda, beberapa bagian tubuh mereka sebenarnya berwarna putih atau hijau muda. Ini biasanya terjadi di daerah perut, leher, dan kepala mereka.
Kaki dan paruh dari bunga mawar sering berwarna hitam. Mata burung biasanya berwarna merah muda atau merah, mirip dengan bulunya. Selama musim kawin, warnanya mungkin menjadi lebih menonjol, biasanya di area bahu sayap. Jantan sedikit lebih besar dari betina. Mereka juga biasanya memiliki tagihan yang lebih panjang.
Karena warnanya, banyak orang yang salah mengira bahwa bunga mawar sendok dengan flamingo. Paruhnya yang panjang dan bersendok adalah faktor penentu utama yang membedakannya dari burung lain. Seperti flamingo, sendok makan roseate dapat memperoleh warna dari makanannya, yang banyak mengandung udang dan mangsa kaya karotenoid lainnya. Saat burung mengkonsumsi lebih banyak organisme berwarna kemerahan ini, mereka menjadi lebih merah muda.
Selain udang, sendok makan roseate di berbagai macam makhluk. Diketahui mengkonsumsi amfibi kecil. Ikan kecil membuat sebagian besar makanan burung. Moluska, sayuran, dan serangga juga merupakan suguhan untuk burung ini. Saat burung makan, mereka biasanya diam.
Spoonbill mawar terbang dengan leher dan kepala terentang penuh. Burung-burung biasanya terbang dalam formasi diagonal ketika dalam kelompok. Namun, banyak burung sendok dari spesies ini lebih suka mencari makan sendirian. Mereka melakukan ini dengan menyapu tagihan mereka bolak-balik di air dangkal, mengeruk mangsa ke dalam tagihan mereka.
Beberapa pemangsa dapat mengancam anak burung sendok roseate. Telurnya membuat makanan untuk rakun, coyote, dan predator lainnya. Untuk memastikan kelangsungan hidup telur mereka, pasangan burung sendok roseate membangun sarang pelindung yang tebal di vegetasi di atas air. Sarang ini dalam dan dapat menyembunyikan telur dari pengunjung yang tidak diinginkan.
Telur yang diletakkan oleh spesies ini diinkubasi oleh kedua orang tuanya. Masa inkubasi mereka biasanya tiga minggu. Anak ayam yang baru menetas akan berbulu dalam waktu dua bulan, dan berwarna putih dengan sedikit rona merah muda. Umur burung bisa mencapai satu dekade.