Root beer float adalah minuman yang dibuat dengan root beer dan sendok es krim vanilla. Karbonasi dalam root beer menyebabkan es krim berbusa, menciptakan minuman yang menyegarkan dan berbusa. Seperti yang bisa dibayangkan, ada banyak variasi pada pelampung root beer yang menampilkan berbagai macam soda dan rasa es krim, dan minuman ini bersama kerabatnya adalah fitur standar di toko es krim, terutama selama bulan-bulan musim panas.
Penghargaan untuk penemuan pelampung root beer sulit ditentukan. Sebagian besar sejarawan makanan setuju bahwa minuman soda dikembangkan oleh Robert Green atau Fred Sanders. Minuman itu hampir pasti ditemukan di Amerika Serikat, dan karena sebagian besar catatannya tidak lebih dari akhir 1800-an, aman untuk berasumsi bahwa minuman itu dikembangkan sekitar waktu itu. Siapa pun yang menemukan soda pasti senang, karena minuman itu menjadi sukses besar, terutama di kalangan anak muda Amerika.
Selain dibuat dengan root beer, soda pelampung dapat dibuat dengan ginger ale, dalam hal ini kadang-kadang disebut Boston Cooler, atau dengan soda ceri, jeruk, atau vanila, di antara banyak lainnya. Rasa es krim lainnya dapat ditampilkan juga. Root beer float juga bisa diberi topping krim kocok, untuk orang yang merasa sangat dekaden, dan biasanya disajikan dalam gelas tinggi yang didinginkan dengan sendok untuk memanipulasi es krim dan sedotan untuk minum soda.
Sangat mudah untuk membuat root beer mengapung di rumah. Mulailah dengan menuangkan root beer atau soda pilihan Anda dalam jumlah sedang ke dalam gelas tinggi; Anda mungkin merasa bahwa memiringkan gelas dan botol soda akan membantu sehingga soda mengalir ke sisi gelas saat Anda menuangkannya, menyebabkan lebih sedikit busa. Kemudian tambahkan beberapa sendok kecil es krim vanila, dan tuangkan soda di atasnya. Banyak orang suka menyajikan root beer float dengan sisa-sisa botol soda agar konsumen bisa mengisinya sesuai kebutuhan.
Rasa krim dan tajam yang khas dari root beer float telah melahirkan sejumlah makanan penutup yang memadukan rasa, meskipun teksturnya jarang menduplikasi. Dimungkinkan untuk menemukan es krim rasa root beer float, kue keju, dan permen keras, dan Anda juga dapat membuat makanan penutup ini di rumah dengan bantuan ekstrak root beer dan vanila berkualitas tinggi.