Ada banyak resep puasa yang membantu mencapai tujuan seperti penurunan berat badan, peningkatan kesehatan dan energi, dan membantu detoksifikasi tubuh. Beberapa jenis resep puasa yang paling umum termasuk makanan sehat seperti jus buah dan sayuran mentah, teh herbal, kaldu sayuran, dan beberapa bumbu.
Puasa adalah pantang secara sukarela dari makanan dan/atau minuman untuk jangka waktu tertentu, biasanya karena alasan agama, spiritual, atau kesehatan. Puasa mungkin total, tidak termasuk semua makanan dan air, atau sebagian, mengizinkan beberapa makanan atau jus dan dapat berlangsung dari satu kali makan hingga 40 hari atau lebih. Karena banyak puasa memungkinkan beberapa makanan atau minuman, mungkin sulit untuk memilih apa yang akan dimakan atau diminum pada waktu makan.
Resep puasa detoksifikasi (detoksifikasi) sering kali mencakup jus sayuran dan buah, terkadang dengan tambahan teh herbal atau cuka. Karena puasa detoks dimaksudkan untuk membersihkan racun dari sistem pencernaan, resep puasa ini sering kali membutuhkan jus buah segar organik, seperti jus lemon dan jeruk. Terkadang jus sayuran dan jus buah dicampur bersama untuk meningkatkan rasa dan nutrisi minuman puasa.
Salah satu puasa paling populer untuk detoksifikasi dan penurunan berat badan adalah Master Cleanse, yang dikembangkan oleh Stanley Burroughs pada tahun 1941. Master Cleanse menjadi populer lagi ketika penyanyi dan aktris Beyonce mengumumkan bahwa dia telah menurunkan 20 pound untuk filmnya tahun 2006 “Dreamgirls” menggunakan puasa resep. Klaim bahwa campuran jus lemon, sirup maple, cabai rawit, dan air dapat mendetoksifikasi tubuh masih kontroversial dan diperdebatkan oleh para profesional medis. Banyak kalangan medis yang merasa puasa detoks tidak perlu dilakukan karena sistem pencernaan tubuh dapat membersihkan dirinya sendiri melalui proses pencernaan normal dengan pola makan yang sehat. Puasa detoks bahkan dapat menghilangkan bakteri menguntungkan di saluran pencernaan atau menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi.
Puasa agama berkisar dari puasa hanya air hingga puasa dari kelompok makanan tertentu, seperti puasa Prapaskah. Puasa Kristen yang populer adalah puasa Daniel, berdasarkan kisah Alkitab dalam kitab Daniel 1:8-14 dalam Alkitab Kristen. Daniel berpantang dari semua makanan kecuali sayuran dan air.
Puasa adalah hal yang populer, dan terkadang diwajibkan, di banyak agama di seluruh dunia. Beberapa agama mempraktikkan pantang seumur hidup dari makanan tertentu, seperti daging. Yang lain membutuhkan puasa berkala selama periode suci tertentu.
Keamanan dan manfaat puasa telah diperdebatkan oleh para profesional medis. Para pendukung puasa percaya bahwa puasa dapat meningkatkan kesehatan, menyembuhkan kondisi kronis, meningkatkan energi, atau meningkatkan kesadaran spiritual. Beberapa profesional medis merasa bahwa puasa tidak perlu dan berbahaya bagi kesehatan, terutama puasa berkepanjangan dan puasa penuh yang membatasi air. Sebelum mencoba puasa, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter.