Istilah mustard menikmati mencakup berbagai macam resep bumbu dengan satu kesamaan: mustard. Koki dapat menggunakan mustard kuning dari botol, mustard pedas, mustard bubuk, atau mustard batu ala Jerman dalam resep ini. Bahan-bahan lainnya dapat mencakup apa saja mulai dari acar yang sudah jadi hingga berbagai macam buah dan sayuran. Salah satu hal hebat tentang kenikmatan mustard adalah sangat dapat disesuaikan. Mereka yang memiliki selera eklektik dapat bermain dengan rasa mustard untuk menciptakan variasi yang sesuai dengan sebagian besar makanan dan musim.
Salah satu resep paling sederhana untuk menikmati mustard adalah dengan menambahkan sesendok atau dua sesendok mustard ke dalam toples kecil berisi acar yang sudah jadi. Bahkan dengan resep yang mudah ini, juru masak memiliki beberapa pilihan. Dia mungkin menambahkan mustard kuning untuk menikmati acar manis, atau mencampur beberapa mustard pedas dengan dill. Beberapa orang mungkin suka mencampur makanan manis dan adas bersama-sama dan menggabungkannya dengan mustard yang digiling batu. Salah satu dari olesan ini mungkin terasa lezat pada daging babi, hot dog, hamburger, atau ayam.
Resep menikmati mustard yang lebih eksotis dapat dibuat dengan bubuk mustard kering, yang seringkali sangat serbaguna. Seorang juru masak mungkin mencampur beberapa sendok bubuk mustard kering, cuka sari, gula, dan jahe, dan biarkan semalaman. Sisa campuran yang enak bisa dibuat dari buah-buahan atau sayuran cincang. Koki dapat memotong apel, pir, adas, jahe, dan mentimun untuk menikmati buah. Resep yang lebih gurih mungkin termasuk paprika, bawang, tomat, dan labu musim panas. Bubuk mustard kering juga bisa dicampur dengan jus buah, bawang putih yang ditempelkan, atau cuka balsamic untuk membuat saus yang enak.
Koki yang lebih suka menggunakan mustard botolan untuk menikmati mustard mereka sering menikmati menggabungkan varietas yang berbeda. Misalnya, resep manis dan pedas yang nikmat bisa dimulai dengan campuran mustard kuning, mustard pedas, madu, dan cuka. Si juru masak kemudian bisa menambahkan kismis, kismis, cranberry maserasi, bawang merah cincang, dan cabai ancho. Resep khusus ini mungkin lebih enak daripada ayam atau makanan laut yang gemuk, seperti ikan todak atau salmon.
Mustard yang digiling dengan batu adalah salah satu bahan dasar dengan rasa terkuat yang bisa digunakan juru masak untuk membuat mustard enak, jadi juru masak biasanya harus memilih rasa yang sama kuatnya untuk menembus kepedasan dan keasamannya yang agresif. Ceri hitam cincang mungkin cocok, terutama bila dikombinasikan dengan daun bawang, gula merah, dan jus jeruk. Variasi lain pada resep hidangan mustard ini mungkin termasuk nanas cincang, mangga, dan jalapeos untuk kenikmatan tropis.