Salsa raspberry umumnya merupakan salsa pedas yang mencakup raspberry. Namun, ada banyak variasi yang berbeda dari hidangan ini. Beberapa termasuk bahan salsa tradisional, seperti tomat dan bawang putih, sementara yang lain mengganti sayuran asam ini dengan buah-buahan lain. Pilihan lain termasuk sayuran manis, seperti korek api wortel. Ada juga dua cara untuk menyiapkan salsa raspberry: juru masak dapat membuat pure bahan untuk salsa cair yang kental atau memotongnya menjadi potongan-potongan kecil untuk versi yang tebal.
Mereka yang ingin menambahkan raspberry ke salsa tradisional biasanya harus menambahkan beberapa bahan lain juga. Gula atau madu membantu mengeluarkan rasa manis dan keasaman raspberry, tetapi juru masak harus mencicipi salsa beberapa kali untuk memastikan bahan-bahan ini tidak membuat salsa terlalu manis. Penyedap atau ekstrak raspberry juga dapat membantu menggarisbawahi rasa raspberry dan menanamkan sisa bahan dengan rasa buah yang halus. Kira-kira satu tutup penuh ekstrak harus menambahkan banyak rasa.
Tomat, bawang putih, bawang merah mentah, dan paprika pedas mungkin bukan tambahan yang menggugah selera untuk beberapa juru masak. Untuk alasan ini, sebagian besar resep salsa raspberry meminta buah-buahan lain daripada sayuran. Lychee, semangka, blackberry, persik cincang, dan jeruk mandarin adalah tambahan populer untuk salsa buah ini. Haluskan madu dan cabai sering dicampur bersama untuk membuat sirup pedas-manis yang melengkapi buah-buahan sambil memberikan rasa yang enak.
Mereka yang menganggap salsa berbasis buah terlalu manis, tetapi masih ingin melengkapi raspberry, mungkin mencoba memilih sayuran yang lebih manis untuk dimasukkan ke dalam salsa mereka. Wortel, mentimun, seledri, dan zucchini yang diparut atau diparut semuanya menyerap rasa dengan mudah dan umumnya tidak gurih seperti tomat atau bawang. Raspberry dalam jenis salsa ini hampir selalu menjadi bintang karena sayuran manis ini biasanya tidak memiliki rasa yang cukup kuat untuk mengalahkannya.
Beberapa juru masak mungkin memilih untuk menonjolkan raspberry di salsa dengan menghilangkan sebagian besar buah dan sayuran lainnya. Salsa raspberry ini biasanya mengandung raspberry, ketumbar, jus lemon atau jeruk nipis, gula, dan beberapa jenis pure pedas. Versi ini mungkin cara yang enak untuk mendandani ayam panggang, ikan, atau babi.
Apa pun versi salsa raspberry yang dibuat oleh seorang juru masak, biasanya dia memiliki satu pilihan lagi untuk dibuat setelah bahan-bahannya dipilih: untuk dihaluskan atau tidak dihaluskan. Salsa raspberry yang dihaluskan biasanya memiliki rasa sup musim panas yang dingin dan zesty, sementara salsa chunky sering terasa tradisional dan menenangkan. Pilihan ini sebagian besar adalah masalah selera, meskipun menghaluskan salsa raspberry biasanya menghancurkan buah beri yang lembut ini dengan mudah dan mendistribusikan rasanya secara merata ke seluruh hidangan.