Penggaruk aspal bekerja dengan cara yang sama seperti penggaruk rumput. Mereka masing-masing memiliki pegangan, kepala penggaruk dan sering kali penyangga untuk memperkuat pegangan. Namun kedua garu dirancang untuk bahan yang berbeda seperti garu rumput untuk rumput dan garu aspal untuk aspal. Gigi pada penggaruk taman cenderung terlalu panjang untuk memungkinkan penggarukan aspal yang merata dan kepala penggaruk taman biasanya tidak cukup lebar untuk cakupan yang efisien saat mengaspal. Penggaruk aspal industri memiliki kepala penggaruk persegi panjang berduri yang terpasang pada pegangan dan digunakan untuk aplikasi profesional bahan seperti aspal dan beton.
Sisi kepala penggaruk aspal dengan gigi digunakan untuk meratakan aspal, sedangkan sisi datar digunakan untuk menghaluskannya. Paku keling di kepala beberapa penggaruk aspal membantu kepala penggaruk agar tidak jatuh saat digunakan. Penggaruk aspal industri mungkin memiliki poros baja di sepertiga bagian bawah pegangan untuk menambah kekuatan. Beberapa penggaruk aspal mungkin memiliki penyangga miring antara kepala penggaruk dan pegangan di kedua sisi pegangan. Kawat gigi ini dapat dibuat dari tabung aluminium.
Gagang penggaruk aspal serta kepala dapat terbuat dari aluminium. Beberapa kepala penggaruk aspal terbuat dari aluminium — logam yang cukup ringan — dan magnesium. Bahan yang lebih ringan dapat mengurangi kelelahan pada pekerjaan, tetapi beberapa pekerjaan pengerasan jalan mungkin memerlukan penggaruk yang lebih kuat dengan fitur baja tahan karat. Aplikasi industri tugas berat biasanya menuntut gagang penggaruk aspal dengan permukaan cengkeraman yang kuat.
Gagang penggaruk aspal juga tersedia dalam kayu dan fiberglass. Pegangan fiberglass mungkin ringan, tetapi juga bisa pecah. Untuk mengatasi masalah ini, selongsong yang sesuai dengan pegangan mungkin tersedia. Selongsong juga dapat memperpanjang umur pegangan. Penggaruk aspal juga disebut penggaruk paving karena digunakan untuk menyapu dan menghaluskan perkerasan.