Pulau Jefferson adalah kubah garam yang terletak di Paroki Iberia, di Louisiana Selatan. Istilah “Pulau” agak keliru, karena Pulau Jefferson dan tetangga terdekatnya Pulau Avery sebenarnya bukan pulau sama sekali, melainkan kubah garam yang menonjol yang menonjol dari lanskap sekitarnya. Kubah garam ini terbentuk melalui penguapan lambat laut yang pernah menutupi daerah tersebut, dan merupakan sumber daya alam yang substansial.
Pulau ini adalah bagian dari kelompok struktur serupa yang secara kolektif dikenal sebagai Pulau Lima. Selain Pulau Avery, Pulau Lima juga mencakup Weeks, Belle Isle, dan Cote Blanche. Masing-masing pulau berada di atas kubah garam, dan selain garam, Kepulauan Lima juga memiliki deposit minyak dan gas yang kaya yang telah dieksploitasi secara besar-besaran selama bertahun-tahun. Karena deposit garam yang ada di Pulau Lima, mereka menjadi properti yang dipertahankan dengan keras selama Perang Saudara, ketika garam berada pada harga premium. Pulau Avery, milik Perusahaan Tabasco, pernah juga digunakan untuk memproduksi cabai rawit.
Awalnya, Pulau Jefferson dikenal sebagai Pulau Oranye. Itu dibeli oleh aktor Joseph Jefferson pada tahun 1869 untuk tujuan mendirikan rumah musim panas, dan akhirnya dinamai menurut namanya. Jefferson membangun sebuah rumah besar di situs yang sekarang terdaftar di Daftar Tempat Bersejarah Nasional; mansion hari ini dikelilingi oleh taman luas yang didirikan oleh John Lyle Bayless, yang membeli Pulau setelah kematian Jefferson.
Perusahaan Garam Berlian menambang garam di pulau itu hingga 1986, sementara Texaco mengebor sumber daya minyak dan gas alam. Saat ini, kubah garam bawah tanah digunakan untuk menyimpan gas alam, karena merupakan lingkungan yang sangat stabil untuk penyimpanan jangka panjang. Beberapa saran telah dibuat bahwa kubah garam di Pulau Lima juga akan menjadi fasilitas penyimpanan yang baik untuk bahan nuklir, meskipun kekhawatiran tentang risiko rembesan membuat saran ini tidak mungkin diterapkan.
Pada tahun 1980, Pulau Jefferson menarik perhatian nasional ketika Texaco melakukan kesalahan yang tidak menguntungkan saat mengebor minyak, menyebabkan Danau Peigneur yang berdekatan runtuh ke tambang garam di Pulau Jefferson. Danau itu membentuk pusaran air yang menyedot berbagai macam barang ke dalam tambang, dan daerah itu dibanjiri air dari Kanal Delcambre, yang biasanya mengalir ke arah yang berlawanan. Saat tambang garam terisi air, hal itu memaksa udara keluar, membentuk geyser yang mengesankan yang menjulang di atas area tersebut selama beberapa hari hingga tekanan air seimbang.