Plum adalah jenis plum kering, biasanya plum Eropa yang lonjong, manis, disebut d’Agen. Sejak itu d’Agen telah dibudidayakan di Amerika Serikat, dan sering disebut sebagai buah prune. Istilah prune sendiri berasal dari bahasa Prancis kuno pronne, yang berarti plum.
Plum kering biasanya dibuat dari plum d’Agen, atau keturunan modernnya seperti Stanley, Presiden, atau plum Italia. Namun kata Prancis kuno untuk plum masih melekat. Oleh karena itu orang sering melihat plum biru tua yang disebut sebagai plum prune, atau hanya plum. Mengeringkan plum prune adalah cara terbaik untuk mengawetkan buah. Bahasa Inggris modern juga mengacu pada penampilan yang kering, seperti tangan atau kaki setelah mandi, seperti dipangkas atau dipangkas.
Plum kering adalah buah kering yang sangat manis dan lembab. Mereka biasanya berwarna hitam hingga coklat dan penuh dengan kerutan. Mereka dijemur atau dikeringkan dengan mesin, tetapi kemudian sebelum dikemas sebagian dilarutkan. Ini menjelaskan kelembapannya dibandingkan dengan kebanyakan buah kering lainnya.
Sebagai makanan, manfaat kesehatan dari buah plum sangat signifikan. Mereka telah lama digunakan untuk menjaga aktivitas usus yang sehat, dan sangat membantu dalam mengakhiri sembelit. Seperempat cangkir porsi plum mengandung 12% yang sehat dari kebutuhan serat makanan harian seseorang. Selain itu, plum kaya akan vitamin A, dan potasium. Plum juga dikenal karena manfaat antioksidannya, mengandung cukup banyak beta-karoten.
Buah prune bisa dimakan apa adanya, atau direbus untuk membuatnya lebih empuk. Plum rebus dengan sedikit setengah dan setengah atau krim pernah dianggap sebagai makanan penutup yang menyenangkan, seperti halnya cambuk prune yang populer. Karena penggunaan buah prune dan jus prune untuk membantu mengatasi sembelit, buah prune mulai mengandung konotasi negatif yang tidak semestinya.
Hal ini menyebabkan dalam beberapa tahun terakhir buah prune dipasarkan kembali sebagai buah prem kering. Bagi mereka yang selalu menikmati buah prune, penamaan ulang tampaknya agak konyol. Tetapi bagi mereka yang memiliki asosiasi negatif dengan buah prune, buah plum kering “baru” mungkin menggoda seseorang untuk mencoba buah kering yang manis ini.