Panci pasta adalah panci pengeringan otomatis yang dirancang untuk merebus pasta. Banyak panci pasta memiliki penutup yang menyaring air setelah pasta dimasak. Jenis pot pasta lainnya memiliki keranjang sisipan yang menyaring air rebusan dengan mengangkatnya. Panci pasta adalah barang bagus untuk dimiliki di dapur mana pun karena menawarkan cara yang lebih aman dan mudah untuk merebus makanan daripada kombinasi panci dan tutup tradisional.
Saat merebus makanan seperti pasta dalam panci biasa, tutupnya harus sedikit dimiringkan agar uap air yang baru saja direbus mengalir ke bak cuci, atau saringan harus digunakan. Memiringkan tutup panci dapat menyebabkan luka bakar akibat uap atau air yang tumpah terlalu cepat dan jika tutupnya terlepas, akibatnya semua pasta bisa berakhir di bak cuci. Saringan yang diletakkan di bak cuci sedikit lebih aman dan lebih mudah digunakan untuk mengeringkan pasta, tetapi air panas masih bisa memercik karena panci pasta harus terbalik untuk menuangkan pasta dan air ke saringan. Saringan juga bisa terbalik di wastafel yang menyebabkan beberapa pasta terbuang sia-sia. Saringan over-the-sink cenderung bekerja lebih baik, tetapi panci masih harus dimiringkan untuk menuangkan makanan yang dimasak ke dalam saringan dan air panas masih bisa keluar.
Panci pasta dengan tutup yang dapat mengering sendiri memungkinkan air mengalir keluar dengan cukup merata melalui lubang tutupnya sehingga jumlah minimum air panas yang terciprat keluar. Mekanisme penguncian pada tutup dan tepi atas panci memastikan tutupnya tetap rapat saat panci dimiringkan untuk mengalirkan air rebusan ke bak cuci. Jenis pot pasta dengan sisipan saringan biasanya tidak memiliki tutup yang dapat mengering sendiri karena idenya adalah hanya mengangkat keranjang berisi makanan matang dari panci dan meninggalkan air rebusan di dalam panci.
Banyak pot pasta yang dijual saat ini memiliki lapisan anti lengket di dalam pot. Panci pasta dapat dijual terpisah atau dalam satu set dengan pot berukuran berbeda, wajan, dan peralatan masak berbahan nilon atau kayu. Tutup yang dapat mengalir sendiri dapat berbentuk kubah atau datar. Pot pasta sering dibuat dari aluminium anodized atau stainless steel. Ukuran pot pasta berkisar dari 2 liter (1.892 L) hingga 12 liter (11.353 L) dengan 5 liter (4.730 L) menjadi ukuran yang populer.
Harga panci pasta berkisar dari sekitar $25 hingga $200 Dolar AS (USD) tergantung pada ukuran dan kualitasnya. Panci berkualitas baik bertahan lebih lama dan banyak orang menggunakan pot pasta hampir setiap hari untuk memasak semur dan sup serta kentang dan sayuran. Panci pasta berkualitas baik juga bisa menjadi hadiah pernikahan yang bagus.