Popcorn Marshmallow, juga disebut popcorn creme marshmallow, biasanya merupakan camilan manis yang terbuat dari jagung yang ditumbuk dan bulu marshmallow. Makanan ini dapat dibuat di rumah atau dibeli di toko kelontong dan toko makanan ringan. Ini juga merupakan rasa popcorn microwave. Popcorn marshmallow buatan sendiri dibuat dengan memanaskan campuran jagung pop dan marshmallow atau bulu marshmallow, lalu mendinginkannya. Beberapa popcorn marshmallow disajikan sebagai kernel individu yang longgar atau dalam potongan kecil, sementara jenis lain dipotong atau dibentuk menjadi bentuk seperti bola atau persegi panjang. Bentuk popcorn yang dibuat dengan marshmallow cenderung memiliki tekstur yang lebih kenyal daripada bola popcorn yang diberikan sekitar Halloween, meskipun beberapa resep bola popcorn tradisional juga menyertakan marshmallow.
Camilan manis ini bisa renyah, dengan rasa marshmallow ke popcorn dan tekstur yang mirip dengan jagung ketel, atau bisa melar dan lengket, agak seperti camilan marshmallow buatan sendiri yang dibuat dengan sereal beras kembung. Popcorn jenis ini dapat dibuat dengan mengaduk bahan-bahan bersama-sama dalam panci hangat, atau dengan menuangkan campuran ke dalam panci dan memanggangnya. Varietas panggang sering dipotong menjadi persegi panjang, sementara Kadang-kadang, popcorn persegi panjang marshmallow diberi hiasan manis, seperti taburan cokelat, yang ditambahkan selama beberapa menit terakhir pemanggangan agar sedikit meleleh ke dalam kotak marshmallow.
Sebagian besar resep popcorn marshmallow membutuhkan bulu marshmallow daripada marshmallow asli. Bulu Marshmallow berwarna putih dan memiliki tekstur cair yang melar atau kental. Itu bisa dibeli di toko atau dibuat di rumah. Bahan ini juga umum dalam fudge dan frosting buatan sendiri.
Resep bulu marshmallow bisa bermacam-macam, tetapi umumnya dibuat dengan campuran sirup jagung, gula dan garam dengan susu evaporasi, putih telur dan ekstrak vanila. Campuran dikocok sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan. Saat bulu marshmallow dipanaskan, konsistensinya lebih elastis, seperti gula-gula air asin.
Saat membuat popcorn marshmallow di rumah, sangat penting untuk memastikan bahwa tidak ada biji jagung yang tidak dimasukkan ke dalam campuran. Bulu marshmallow yang dimasak dapat menutupi keberadaan kernel keras yang belum dikeluarkan, membuatnya berpotensi bahaya makan. Cara yang cukup andal untuk menghindari biji jagung yang belum dikeluarkan dalam satu batch popcorn marshmallow adalah dengan memasukkan biji yang sudah pecah dengan tangan daripada menyendok atau menuangkannya ke dalam campuran. Menggigit kernel popcorn keras di dalam popcorn marshmallow lembut adalah kejutan yang tidak menyenangkan yang dapat merusak gigi.