Plum atau prune Italia adalah sejenis pohon kecil yang menghasilkan buah asli Eropa. Juga disebut fellenburg, plum Italia sering ditanam oleh pemilik rumah yang ingin menanam buah yang dapat dimakan di tanah mereka. Nama ilmiah atau botani untuk pohon ini adalah Prunus domestica.
Mencapai ketinggian 15-20 kaki (4.6-6.1 m), pohon plum Italia dewasa memiliki penyebaran sedikit lebih lebar dari tingginya. Pohon plum Italia toleran kekeringan dan baik di lingkungan panas dan kelembaban tinggi. Mereka umumnya membutuhkan sekitar enam jam sinar matahari penuh sehari.
Mekar terlambat, pohon prem Italia tidak berbunga sampai akhir musim semi. Bunga mereka terdiri dari banyak bunga putih atau merah muda kecil yang muncul secara tunggal. Mereka memiliki daun hijau tua.
Antara tiga dan lima tahun setelah plum Italia ditanam, ia akan mulai menghasilkan buah. Setiap tahun setelahnya produksi buahnya akan meningkat hingga mencapai puncaknya sekitar sepuluh tahun. Pohon itu akan terus menghasilkan buah maksimal selama lima sampai sepuluh tahun setelah mencapai puncaknya.
Buah batu, plum itu sendiri berbentuk bulat dengan kulit ungu tua dan daging kuning-hijau yang mengelilingi lubang tengah yang keras. Plum dipanen di musim gugur. Setelah dipanen, mereka bisa dimakan mentah dan atau digunakan dalam memanggang atau memasak.
Buah segar paling baik disimpan saat didinginkan. Buah yang didinginkan akan tetap segar selama kurang lebih dua sampai empat minggu. Jika perlu disimpan lebih lama, bisa dibekukan atau dikalengkan juga. Plum juga bisa dikeringkan, dan tidak seperti beberapa buah, plum Italia bisa dijemur tanpa bahaya fermentasi.
Saat menanam dari pembibitan, tinggi anakan harus sekitar 3–6 kaki (0.9–1.8 m). Pohon-pohon ini ditanam di awal musim semi di tanah yang dikeringkan dengan baik, berkualitas baik dan berjarak 15–20 kaki (4.6–6.1 m). Beberapa tahun pertama setelah penanaman, pohon harus dibuahi setiap tahun, di awal musim semi. Pupuk fosfor bekerja paling baik untuk pohon muda. Pohon dewasa hanya perlu dipupuk setiap beberapa tahun sekali.
Pohon muda juga perlu dilatih, atau dipangkas, setiap tahun untuk mencegahnya berkembang menjadi truk berbentuk V yang tidak diinginkan, atau selangkangan V. Pelatihan harus selalu dilakukan di musim semi. Pohon dewasa jarang membutuhkan pemangkasan.
Pohon plum Italia rentan terhadap berbagai penyakit dan hama, termasuk bintik daun dan tungau merah Eropa. Simpul hitam, busuk coklat, dan plum curculio juga merupakan masalah yang mempengaruhi pohon-pohon ini. Perawatan dan pemangkasan yang tepat sangat penting untuk mencegah penyakit yang melemahkan.