Hidangan populer dalam masakan Yunani, pizza Yunani dikenal dengan bahan-bahan Yunaninya yang otentik. Beberapa bahan umum dalam pizza Yunani termasuk keju feta, bayam, dan zaitun. Pizza Yunani juga dapat merujuk ke pizza apa pun yang menampilkan kerak Yunani berminyak yang disiapkan dalam wajan
Jika topping Yunani diinginkan, saus berbahan dasar tomat tidak boleh digunakan pada pizza. Sebagai gantinya, saus krim, seperti yang terbuat dari mayones dan rempah-rempah, dapat digunakan. Banyak resep pizza Yunani tidak menggunakan saus sama sekali, meminta jenis keju untuk digunakan di atas kerak, dengan topping ditempatkan langsung di atas keju. Kerak itu sendiri dapat dibuat dengan tangan atau dibeli dari toko kelontong.
Keju mozzarella sering disebut dalam resep pizza ini, meskipun feta adalah keju yang paling umum digunakan. Mozzarella dan feta juga dapat digabungkan pada pizza. Beberapa keju khas Yunani lainnya yang dapat digunakan mungkin termasuk Myzithra, Kefalotyri, dan Graviera.
Zaitun Kalamata adalah salah satu bahan paling populer di pizza Yunani. Berbagai jenis tomat, dari varietas yang dikeringkan di bawah sinar matahari hingga tomat ceri yang baru dipotong, juga merupakan bahan yang disukai. Ramuan tradisional Italia, seperti bawang putih dan oregano, dapat digunakan. Rempah-rempah Yunani, seperti jahe atau kari, juga dapat digunakan jika diinginkan.
Di wilayah New England Amerika Serikat, kerak pizza Yunani adalah makanan yang populer. Kerak tidak memerlukan topping Yunani untuk diklasifikasikan sebagai pizza Yunani. Alih-alih dipanggang di atas batu bata tradisional atau di atas rak panas, pizza Yunani disiapkan dalam wajan. Ini memungkinkan kerak untuk mempertahankan sifat berminyaknya.
Juga dikenal sebagai lathenia, adonan Yunani dibuat dengan tepung, garam, dan mentega. Susu dan minyak zaitun juga digunakan untuk membuat kerak. Bahan-bahan diremas bersama-sama selama minimal 20 menit sebelum sisa pizza dirakit. Minyak dioleskan pada adonan sebelum topping dan memasak makanan, yang menghasilkan kerak luar yang lezat dan licin.
Pizzeria Yunani yang menjual pizza khas Italia atau Amerika di atas kerak Yunani sering menemani menu pizza mereka dengan hidangan tradisional Yunani lainnya. Gyros adalah item yang populer di restoran-restoran Yunani, seperti salad Yunani. Beberapa persembahan makanan khas Yunani lainnya mungkin termasuk daun anggur isi, kacang fava, atau kroket Yunani, yang juga dikenal sebagai kroketes. Pemakan mungkin ingin mengikuti pizza mereka dengan hidangan penutup Yunani, seperti yogurt dan kue berbasis madu atau jus anggur.