Piring daging biasanya mengacu pada penyajian daging dingin atau panas di atas piring tempat pengunjung dapat menyajikannya sendiri. Dalam beberapa kasus, daging yang disajikan di atas piring mungkin berupa irisan tipis daging dingin yang dimaksudkan untuk sandwich, sementara dalam kasus lain daging dapat disiapkan dan disajikan dengan cara lain. Bukan hal yang aneh jika piring daging juga memasukkan makanan lain, seperti keju atau berbagai hiasan dan makanan penutup sandwich. Beberapa orang memilih untuk membuat piring daging mereka sendiri untuk disajikan pada makan atau acara, meskipun piring-piring ini juga merupakan bahan pokok dari banyak toko makanan, ruang perjamuan, dan layanan katering.
Banyak orang menemukan bahwa makanan kasual atau hors d’oeuvres paling mudah disajikan dari piring yang diletakkan di satu atau lebih meja. Hal ini memungkinkan para tamu untuk melayani diri mereka sendiri, mengurangi kebutuhan akan staf pelayan tambahan atau pekerjaan tambahan dari pihak tuan rumah pesta. Di banyak acara, bukanlah hal yang aneh untuk menemukan lebih dari satu jenis daging di piring saji, yang memungkinkan setiap tamu untuk memilih apa yang akan mereka makan. Piring daging sering populer untuk pertemuan makan siang di kantor, karena mereka menyelamatkan orang yang mengoordinasikan makan siang dari keharusan memesan sandwich khusus untuk setiap restoran.
Piring sandwich mungkin adalah jenis piring daging yang paling terkenal. Setiap piring sandwich bervariasi dalam isi dan ukuran, tetapi biasanya mencakup beberapa jenis potongan dingin, termasuk daging sapi panggang, kalkun, dan ham. Dalam beberapa kasus, daging diatur dengan cara yang menarik dengan diselipkan peterseli di antara daging untuk tampilan yang lebih menarik. Bagian tengah baki dapat diisi dengan beberapa jenis salad atau makanan seperti buah zaitun atau acar. Piring daging sandwich juga dapat mencakup irisan keju dan dapat disertai dengan sepiring topping sandwich, seperti bawang, selada parut, dan irisan tomat.
Jenis piring daging lainnya termasuk piring makanan pembuka, yang mungkin terdiri dari daging dingin atau panas. Jika piring daging dingin biasanya berisi potongan daging yang relatif keras, seperti ham atau sosis, daging tersebut dapat ditusuk dengan tusuk gigi dan dikonsumsi sendiri atau dicelupkan ke dalam saus mustard atau barbekyu. Piring daging panas, di sisi lain, sering terdiri dari tusuk sate dari berbagai jenis daging yang diasinkan dan dipanggang, seperti ayam, babi, atau sapi. Pilihan lain mungkin juga termasuk iga atau bahkan sayap ayam, yang keduanya dapat dikonsumsi tanpa perlu pisau dan garpu.