Perokok lebah adalah alat yang digunakan oleh peternak lebah untuk meniupkan asap ke dalam sarang lebah sebelum memeriksa, memanipulasi, atau menangani sarangnya. Perokok klasik, ditemukan oleh Moses Quinby dari St. Johnsville, New York pada tahun 1875, terdiri dari firepot, bellow, dan nozzle untuk mengarahkan asap. Bellow memaksa udara melalui tungku berisi bahan bakar, sementara asap keluar melalui nozzle. Asap kemudian diarahkan ke sarang lebah agar lebah tidak menyerang peternak lebah.
Meskipun rahasia merokok lebah telah diketahui selama ribuan tahun, penjelasan ilmiah tentang cara kerjanya lebih baru. Dalam keadaan normal jika sarang lebah terancam, lebah penjaga akan melepaskan zat feromon yang mudah menguap, iso-pentil asetat, lebih dikenal sebagai bau alarm. Ini memperingatkan lebah paruh baya di dalam sarang — yang memiliki racun paling banyak — untuk mempertahankan sarangnya dengan menyerang penyusup. Namun, ketika asap ditiupkan ke dalam sarang terlebih dahulu, reseptor lebah penjaga menjadi tumpul dan mereka gagal membunyikan alarm feromon. Nyaman, asap memiliki efek sekunder yang menyebabkan lebah lain secara naluriah melahap madu, yang merupakan naluri bertahan hidup jika mereka harus mengosongkan sarang dan menciptakannya kembali di tempat lain. Gorging ini memiliki kecenderungan untuk menenangkan lebah.
Bahkan orang Mesir kuno menggunakan asap untuk memanen madu, tetapi mereka memegang cangkang atau potongan tembikar yang diisi dengan gundukan kotoran sapi yang membara, meniupkan gumpalan ke dalam sarang. Ribuan tahun kemudian, tidak banyak yang berubah. Sebelum penemuan Quinby, peternak lebah menggunakan panci berisi bahan yang terbakar, yang menghasilkan banyak asap yang tidak perlu, merepotkan, dan menimbulkan bahaya kebakaran. Perokok lebah Quinby menyederhanakan lebah yang merokok dan membantu memodernisasi peternakan lebah.
Meskipun Quinby dianggap sebagai salah satu bapak peternakan lebah di Amerika Serikat karena dia adalah peternak lebah komersial pertama yang mencari nafkah dengan memanen madu, pria lain membuat tambahan penting sendiri untuk peternakan lebah modern pada tahun 1852, 23 tahun sebelum perokok. Namanya LL Langstroth, seorang pendeta Jemaat dari Pennsylvania, yang menemukan bingkai yang dapat dilepas.
Sebelum bingkai dilepas, sarang lebah dan lebah harus dihancurkan untuk memanen madu. Meniupkan asap belerang ke dalam sarang membunuh lebah, kemudian sarang dibongkar dan dihancurkan untuk diambil madunya. Setelah ini, peternak lebah harus menangkap koloni baru dan membuat sarang lebah baru untuk panen berikutnya. Dengan menggunakan bingkai yang dapat dilepas, peternak lebah dapat membuat sarang dengan panel yang berdiri sejajar satu sama lain, di dalam kotak kayu. Sebuah panel dapat dilepas dengan menggesernya keluar dengan sarang lebah yang terpasang. Isinya bisa dipanen, dan bingkainya diganti agar lebah bisa digunakan kembali. Ini membuat peternakan lebah layak secara komersial.
Meskipun perokok lebah sederhana Quinby telah ada selama lebih dari satu abad, sekarang melihat persaingan di jalan perokok modern yang dibangun dari kumparan propana panas yang menguapkan “cairan asap” khusus yang terbuat dari bahan-bahan food grade, kurang berbahaya bagi lebah dan peternak lebah. Dengan mengaktifkan pemicu ibu jari atau tuas, sejumlah kecil cairan dipompa di atas koil yang dipanaskan untuk menghasilkan gumpalan yang ditembakkan dari nosel. Ini tidak hanya menghemat bahan bakar tetapi menghasilkan asap hanya saat dibutuhkan.