Peralatan emas perak, lebih tepatnya sendok garpu emas, adalah sendok garpu yang termasuk emas dalam konstruksinya. Peralatan perak emas murni sangat tidak biasa, karena emas adalah logam yang sangat lunak sehingga mudah rusak dalam penggunaan rutin. Lebih umum, sendok garpu berlapis emas atau beraksen emas. Department store dan perusahaan yang memproduksi sendok garpu sering membawa beberapa versi sendok garpu emas, yang dapat disesuaikan dengan monogram dan lambang sesuai keinginan.
Sendok garpu adalah keluarga peralatan yang digunakan untuk makan dan menyajikan makanan. Pisau, garpu, dan sendok mungkin adalah contoh sendok garpu yang paling umum, bersama dengan berbagai peralatan penyajian khusus mulai dari penjepit asparagus hingga pisau kue. Banyak orang menyebut sendok garpu sebagai “perak,” merujuk fakta bahwa perak adalah bahan yang sangat tradisional untuk sendok garpu. “Peralatan perak emas” biasanya merupakan oxymoron, kecuali dalam kasus di mana sendok garpu terbuat dari perak dan disepuh atau diberi aksen emas. Kebanyakan sendok garpu emas, bagaimanapun, memiliki dasar stainless steel.
Secara historis, emas murni digunakan untuk membuat sendok garpu dan piring untuk anggota masyarakat berpangkat tinggi. Contoh sendok garpu emas telah ditemukan di beberapa situs arkeologi, dan dapat dilihat di museum. Sendok garpu ini pasti sulit digunakan, karena emas terkenal karena kelembutan dan kelenturannya. Pegangan dan tine yang terbuat dari emas murni akan mudah ditekuk, dan sendok garpu juga akan membentuk lubang dan keripik saat orang menggunakannya.
Peralatan perak emas modern dibuat dengan menuangkan alasnya ke dalam logam seperti baja tahan karat, lalu melapisinya. Dalam bentuk yang paling sederhana, sendok garpu emas hanya dilapisi lapisan emas padat, meskipun bilah pisau mungkin dibiarkan tidak dilapisi karena cenderung pecah. Dalam kasus lain, pelapisan emas hanya dapat diterapkan pada bagian-bagian tertentu dari sendok garpu, dengan emas bertindak sebagai aksen. Pola yang ditinggikan dapat ditampilkan dalam warna emas, atau emas dapat digunakan untuk membuat garis tebal dan fitur dekoratif lainnya.
Sendok garpu emas membutuhkan perawatan khusus. Itu tidak dapat dijalankan melalui mesin pencuci piring, karena emasnya mungkin berlubang. Idealnya, sendok garpu emas harus dicuci dengan tangan dengan serbet lembut dan sabun yang sangat lembut, dan dikeringkan di atas kain penyerap yang lembut sebelum diganti untuk penyimpanan jika ia masuk atau dalam kotak atau laci sendok garpu khusus. Emas seharusnya tidak ternoda. Jika sendok garpu menjadi tipis, film dapat digosok perlahan dengan kain lembut.