Peralatan masak silikon adalah peralatan masak yang terbuat dari silikon, sejenis bahan terpolimerisasi yang dibuat di laboratorium. Pada 1990-an, peralatan masak silikon mulai menyebar ke banyak negara di dapur rumah dan profesional. Ada banyak keunggulan peralatan masak silikon yang tidak dimiliki peralatan masak jenis lain. Banyak toko perlengkapan dapur menjual berbagai macam peralatan masak silikon, dan juga dapat dipesan langsung melalui produsen.
Keuntungan utama yang dimiliki silikon dibandingkan banyak bahan lainnya adalah tahan panas dan beku. Silikon benar-benar dapat dikeluarkan dari freezer dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sepenuhnya tanpa kerusakan. Ini bisa sangat berguna di banyak dapur, dan juga membuat silikon sangat serbaguna. Cetakan yang sama dapat digunakan untuk membuat makanan panas dan dingin, yang berarti juru masak akan menghemat ruang dengan menggunakan peralatan masak silikon.
Kegunaan pertama alat masak silikon adalah sebagai alat masak anti lengket dan cetakan. Silikon tidak akan menempel pada makanan yang dipanggang, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk hal-hal seperti muffin dan kue. Silikon tidak perlu diminyaki atau ditaburi tepung; adonan bisa langsung dituang ke dalamnya. Saat makanan selesai dimasak, silikon dapat dikupas dengan lembut, membiarkan makanan yang dipanggang tetap utuh. Lini peralatan masak silikon antilengket termasuk loyang dengan segala bentuk dan ukuran, alas atau lembaran kue, dan benda-benda seperti cetakan panekuk, yang dapat digunakan untuk membuat bentuk menarik dari adonan langsung di atas wajan.
Spatula, sendok pengaduk, dan peralatan sejenis juga terbuat dari silikon. Mereka dapat digunakan dalam makanan panas dan dingin tanpa risiko merusak perkakas. Selain itu, silikon memiliki konduktivitas yang rendah, sehingga juru masak tidak akan gosong dengan spatula silikon yang ditinggalkan di dalam panci panas. Fleksibilitas silikon membuat spatula silikon sangat cocok untuk memasak hal-hal seperti kaldu dan saus yang lembut, karena spatula dapat digores di sepanjang bagian bawah dan samping panci, memastikan semua yang ada di dalam panci diaduk. Sifat tahan panas ini juga membuat silikon berguna untuk benda-benda seperti pegangan panci dan alas meja.
Silikon tidak menodai atau menahan bau. Peralatan masak silikon juga aman untuk mesin cuci piring. Ini berarti dapur dapat tetap bersih, harum, dan bersih, bahkan di tengah hiruk pikuk pembuatan kue. Selain itu, sebagian besar peralatan masak silikon terlipat, yang merupakan fitur hemat ruang yang sangat baik. Peralatan masak juga tidak mengandung bahan kimia, dan seharusnya tidak berdampak pada kesehatan manusia.
Saat memilih peralatan masak silikon, pastikan untuk memutarnya. Memutar akan menunjukkan kepada Anda betapa fleksibelnya silikon, dan juga akan mengungkapkan penggunaan pengisi yang murah. Jika garis-garis putih muncul saat peralatan masak silikon diputar, pilih peralatan masak yang dibuat oleh produsen lain.