Penutup rolling pin bisa menjadi perlengkapan dapur yang berguna jika Anda mengeluarkan banyak adonan kue atau kue. Penutup semacam itu tidak mahal, dan biasanya terbuat dari kapas yang melar sehingga pas di sebagian besar rolling pin. Beberapa orang hanya menggunakan penutup sebagai pelindung rolling pin mereka ketika mereka menyimpannya. Yang lain bersumpah dengan penutup rolling pin sebagai cara yang bagus untuk mencegah adonan menempel pada rolling pin.
Sebagian besar penggulung, bahkan yang terbuat dari marmer dan kaca, dapat menimbulkan masalah karena akan menyebabkan adonan sedikit menempel pada peniti. Anda bisa menaburkan pin, tetapi ini cenderung bekerja untuk waktu yang singkat. Tepung biasanya mulai jatuh dari rolling pin ke adonan dalam beberapa gulungan pertama.
Tanpa penutup rolling pin, Anda dapat membantu meminimalkan lengket dengan menggunakan adonan dingin yang tidak terlalu banyak bekerja. Biasanya, semakin banyak gluten yang diaktifkan dalam adonan Anda, semakin lengket. Jika kerak pastry atau adonan kue Anda terasa melar, diamkan di lemari es selama satu jam atau lebih sebelum Anda menggulungnya untuk memperlambat beberapa peregangan.
Ini adalah saran yang baik apakah Anda menggunakan penutup rolling pin atau tidak. Adonan yang dingin dan tidak terlalu lengket tidak akan terlalu lengket, dan akan memberi Anda kue atau kue kering yang lebih ringan. Namun bahkan adonan yang paling matang pun terkadang lengket.
Menambahkan penutup rolling pin dapat membantu meminimalkan, meskipun tidak akan sepenuhnya mengakhiri proses lengket ini. Anda bisa melapisi penutupnya dengan tepung, seperti yang Anda lakukan pada penggilas adonan, dan tepung akan lebih menempel pada kain, daripada membuat adonan atau kue Anda lebih bertepung. Perhatikan penutupnya akan mengecilkan tetapi tidak sepenuhnya mencegah adonan lengket; itu membantu tetapi tidak sempurna dalam bantuannya.
Jenis penutup lainnya adalah buatan tangan untuk setiap kesempatan. Gulung bungkus plastik dengan erat di sekitar rolling pin. Sebagai alternatif, tutup adonan dengan bungkus plastik sebelum Anda menggulungnya. Penutup rolling pin buatan tangan tidak akan berfungsi dengan baik, dan bisa tergelincir. Menempatkan penutup di atas adonan juga dapat menyebabkan slip dan slide saat Anda bekerja, dan Anda harus berhati-hati jika adonan Anda lengket dan menempel pada bungkus plastik.
Anda mungkin menerima penutup penggulung saat membeli kain kue. Sebagai alternatif, Anda mungkin mendapatkannya saat membeli pin baru. Anda juga dapat menemukan penutup untuk dijual di banyak toko perlengkapan dapur dan berlimpah di Internet, di mana harganya sekitar $6-10 Dolar AS (USD). Jangan lupa untuk mencuci penutup di antara penggunaan. Sebagian besar petunjuk pencucian penutup merekomendasikan mencuci tangan dengan sabun lembut dan mengeringkan udara.