Penutup pengolah makanan adalah penutup yang diletakkan di atas alat dapur manual atau listrik yang dimaksudkan untuk memotong makanan menjadi potongan atau irisan yang lebih kecil. Penutup ini terkadang dirancang untuk penyimpanan makanan olahan. Dengan pengolah makanan manual, bilah atau pegangan yang terhubung ke bilah biasanya dipasang di dalam penutup. Versi listrik biasanya tidak memiliki bilah dan dirancang hanya untuk memastikan makanan tetap berada di dalam pengolah makanan saat unit beroperasi. Dalam beberapa kasus, orang menggunakan istilah tersebut untuk merujuk pada penutup plastik atau kain yang sesuai dengan seluruh pengolah makanan sebagai bantuan dekoratif dan sanitasi.
Jenis penutup food processor yang paling dasar berfungsi sebagai alat bantu penyimpanan. Penutup pas di badan utama wadah prosesor tempat makanan ditempatkan, menciptakan segel kedap udara. Dengan penutup di tempatnya, makanan dalam wadah tidak akan tumpah, mempertahankan kelembapan dan dapat disimpan dengan mudah di lemari es untuk penyimpanan yang nyaman untuk digunakan nanti.
Pada beberapa model pengolah makanan manual, tutupnya berfungsi sebagai bagian dari mekanisme pemotongan. Pada prosesor manual, ini melibatkan satu atau lebih bilah stasioner yang terkandung di dalam tutupnya. Koki membawa makanan yang ingin dia olah di atas pisau di penutupnya sehingga makanan diiris atau diparut dan jatuh ke wadah di bawahnya. Dengan jenis pengaturan ini, koki mungkin memiliki banyak tutup yang bekerja dengan unit, masing-masing memiliki jenis mata pisau yang berbeda untuk hasil pemotongan yang berbeda.
Pengolah makanan juga mungkin memiliki penutup pengolah makanan yang memiliki mekanisme pompa yang berada di dalam tutupnya, dengan bilah yang menonjol ke bawah ke dalam wadah utama. Saat koki membawa pompa ke atas dan ke bawah secara manual, bilahnya mengiris atau memotong makanan di dalam wadah. Dalam beberapa kasus, tutupnya memiliki pegangan yang berputar. Pegangan terpasang pada bilah yang lebih besar yang berputar saat koki memutar gagang, memungkinkan pencampuran makanan olahan yang paling maksimal dan menyeluruh.
Dengan pengolah makanan elektrik, satu-satunya fungsi penutup adalah untuk mencegah cipratan makanan olahan. Percikan ini dapat terjadi karena bilah unit terhubung ke motor, yang menyebabkan bilah berputar dengan kecepatan yang jauh lebih tinggi daripada yang dimungkinkan dengan versi manual. Ini menciptakan kekuatan yang cukup untuk mendorong makanan keluar dari wadah. Ketika seorang koki menggunakan pengolah makanan elektrik, ia biasanya meletakkan satu tangan di atas penutup pengolah makanan untuk memastikan penutup itu tetap di tempatnya selama penggunaan unit, meskipun banyak yang cukup pas atau memiliki mekanisme penguncian sehingga hal ini tidak diperlukan.
Istilah “penutup pengolah makanan” juga dapat merujuk pada produk yang dipasang di atas seluruh pengolah makanan saat unit tidak digunakan. Penutup ini memiliki dua fungsi, yang pertama untuk mencegah food processor menjadi kotor dan berdebu. Fungsi kedua adalah untuk memberikan daya tarik estetis pada dapur koki, dengan penutup yang sesuai dengan skema warna atau nada umum dapur. Penutup pengolah makanan dengan desain ini biasanya terbuat dari kain yang bisa dicuci, meskipun ada juga yang terbuat dari plastik yang mudah dibersihkan dengan handuk kertas atau kain lembab. Pengolah makanan tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, sehingga konsumen harus memeriksa dimensi penutup yang mereka beli untuk memastikan penutup terpasang dengan benar di atas prosesor.