Membuat makanan dapat melibatkan banyak pemotongan, pemarutan, dan pengirisan. Sementara semua tugas ini dapat dilakukan dengan tangan, ada perangkat dapur praktis yang mengambil banyak pekerjaan dari setiap pekerjaan ini. Pengolah makanan adalah alat dapur listrik yang menggunakan beberapa bilah berbeda dan motor berkecepatan tinggi untuk menangani beberapa tugas memasak umum yang berbeda.
Pengolah makanan tersedia dalam berbagai ukuran, umumnya antara dua cangkir hingga empat belas cangkir. Yang khas akan memiliki mangkuk bulat bening, sering dibuat dari plastik tahan lama, yang cocok dengan platform dan ke motor untuk unit. Untuk menutupi mangkuk, tutup plastik bening dengan kunci saluran makanan terpasang pada tempatnya. Di dalam mangkuk terdapat mekanisme yang memungkinkan beberapa jenis mata pisau yang berbeda dipasang. Masing-masing bilah akan melakukan jenis fungsi yang berbeda, satu untuk menangani pemarut, satu lagi untuk mencampur adonan dan biskuit, dan satu lagi untuk memotong dan mencincang. Bahan disimpan di saluran atau tabung makanan saat pengolah makanan sedang berjalan. Penggunaan prosesor yang tepat akan menghasilkan makanan yang merata dan cepat disiapkan, baik untuk memotong, mencincang, menghaluskan, atau memblender.
Jenis perangkat ini di pasaran saat ini bervariasi dalam jumlah fungsi dan ukuran. Salah satu merek pengolah makanan yang paling dihormati adalah jajaran pengolah makanan Cuisinart. Cuisinart dikenal dengan pembuatan peralatan dapur yang dibuat dengan baik, kokoh dan tahan terhadap banyak penggunaan. Sementara produk mereka lebih mahal, mereka juga akan bertahan bertahun-tahun. Tentu saja, ada blender makanan yang lebih kecil dengan fungsi lebih sedikit yang harganya jauh lebih murah. Sementara blender makanan jenis ini terbatas dalam apa yang dapat dilakukannya, mereka bekerja dengan baik untuk tujuan pemotongan dan pencampuran dasar.
Pengolah makanan dapat sangat mempercepat proses menyiapkan makanan. Misalnya, hummus menjadi semakin populer di Amerika Utara. Dengan prosesor yang baik, mudah untuk menggabungkan buncis, minyak atau jus lemon dan bumbu apa pun yang diperlukan untuk menyiapkan resep hummus dasar. Prosesor juga dapat dengan cepat memotong kol dan wortel untuk cole slaw. Memotong bawang untuk sup, salad, dan proyek memasak lainnya menjadi tugas yang mudah dengan perangkat ini. Sebagai bonus, menggunakan pengolah yang baik untuk memotong atau mengiris bawang berarti tidak ada mata berair dan aroma bawang yang tertinggal di tangan selama waktu persiapan.
Pengolah makanan juga berguna untuk mengubah roti panggang lama Anda menjadi remah roti yang dapat digunakan, mencampur adonan untuk roti gulung, biskuit, dan roti panggang lainnya. Mempersiapkan mayones buatan sendiri hanya membutuhkan beberapa saat dengan food processor, seperti halnya persiapan salsa segar. Pada dasarnya, prosesor yang baik sangat berguna untuk hampir semua pekerjaan memotong, memotong, atau memadukan dapur yang dapat Anda bayangkan. Dengan lebih sedikit pembersihan di sekitar dapur dan lebih sedikit usaha, Anda akan menemukan pengolah makanan membantu membuat memasak jauh lebih mudah.