Alat pengiris makanan adalah peralatan dapur praktis yang memudahkan untuk membuat irisan seragam dari berbagai jenis makanan. Alat pengiris makanan sering dibuat untuk bekerja dengan jenis makanan tertentu, seperti telur rebus atau daging. Peralatan makan jenis ini tersedia dalam model sederhana yang sesuai untuk digunakan di rumah. Alat pengiris makanan yang lebih besar juga tersedia yang ideal untuk digunakan di restoran dan jenis dapur komersial lainnya.
Alat pengiris tersedia dalam model yang merupakan perangkat sederhana yang dioperasikan dengan tangan. Model yang lebih besar dan lebih kompleks menggunakan listrik untuk membantu proses mengiris daging atau keju dengan sangat akurat. Pada umumnya alat pengiris makanan dasar ini terdiri dari campuran komponen logam dan plastik dan berukuran cukup kecil untuk dioperasikan dengan satu tangan. Jenis yang lebih besar mungkin memerlukan kedua tangan untuk mengoperasikan perangkat dengan benar.
Di antara opsi alat pengiris rumah dasar adalah perangkat genggam yang mempercepat persiapan makanan. Alat pengiris telur menggunakan serangkaian bilah untuk membuat bagian telur rebus yang kurang lebih sama. Telur ditempatkan ke dalam nampan kecil yang menahan telur di tempatnya selama mengiris. Pisau kemudian diturunkan pada telur, secara bertahap memotong ke dalam tubuh telur pada titik-titik strategis. Ketika pisau telah benar-benar mengiris telur, mereka diangkat dan irisan dapat ditambahkan ke salad atau digunakan untuk casserole atas untuk presentasi yang lebih efektif.
Selain alat pengiris telur, alat pengiris apel adalah alat dapur umum lainnya. Alat pengiris apel biasanya memiliki bodi bundar yang dipisahkan menjadi beberapa bagian dengan menggunakan bilah yang dipasang di area interior perangkat. Semua bilah mengarah ke lingkaran dalam kecil yang terletak di tengah alat pengiris. Pegangan yang terletak di sisi luar alat pengiris memungkinkan untuk menempatkan perangkat di atas apel dan memberikan tekanan untuk mendorong perangkat ke bawah ke dalam badan apel. Akibatnya, irisan atau irisan apel yang seragam dibuat, sementara lingkaran bagian dalam perangkat juga secara efektif memisahkan inti dari irisan.
Pengiris keju berguna untuk membuat irisan keju setipis atau setebal yang diinginkan. Sebuah alat pengiris keju dasar menggunakan tubuh yang menampilkan pisau lonjong tipis kawat yang dipasang di seluruh tubuh alat pengiris. Satu pegangan terpasang ke badan, membuatnya mudah ditempatkan dan ditekan untuk membuat irisan. Satu tangan digunakan untuk mengerjakan pengiris, sedangkan tangan lainnya berfungsi untuk menahan irisan keju pada tempatnya selama proses pengirisan.
Alat pengiris daging biasanya dikaitkan dengan penggunaan di restoran meskipun ada model rumah yang lebih kecil juga. Alat pengiris daging biasanya dikonfigurasi dengan rak di mana sisi daging ditempatkan dan ditahan pada posisinya. Pisau tajam kemudian bergerak maju mundur melintasi daging, membuat irisan dengan setiap gerakan. Pisau dapat diposisikan ulang untuk memungkinkan irisan tebal atau tipis.
Alat pengiris makanan industri biasanya cenderung menggunakan listrik dan digunakan untuk produksi massal irisan berbagai makanan. Alat pengiris komersial untuk daging dan keju sering ditemukan di dapur restoran dan dianggap sebagai peralatan makanan yang penting. Menjelang akhir abad ke-20, pabrikan mulai memproduksi versi elektronik yang lebih kecil dari model komersial ini untuk digunakan di rumah. Sementara banyak dapur rumah masih menggunakan alat pengiris makanan manual, versi elektronik yang lebih kecil semakin populer, terutama di rumah dengan sejumlah anak.