Penggiling daging rumahan adalah alat yang digunakan untuk membuat hamburger, sosis, atau daging giling lainnya. Pada suatu waktu kebutuhan di setiap rumah, kebanyakan penggiling daging saat ini dibeli oleh pemburu atau mereka yang memelihara daging mereka sendiri.
Harga penggiling daging rumahan bervariasi, tetapi tidak ada yang murah; yang termurah dijual sekitar lima puluh dolar. Penggiling yang baik, baik bertenaga listrik atau tangan, akan berharga sekitar seratus lima puluh dolar. Banyak pusat dapur rumah dilengkapi dengan lampiran penggiling daging. Penggiling yang berdiri sendiri dapat ditemukan di sebagian besar pusat super, beberapa toko khusus dan online melalui banyak situs web yang berbeda.
Penggiling daging rumahan tersedia dalam berbagai ukuran dan model. Ada yang menggunakan listrik dan ada yang menggunakan engkol tangan. Ukuran pekerjaan yang harus dilakukan umumnya, yang menentukan jenis penggiling apa yang dimiliki kebanyakan orang. Harga terkadang berperan dalam keputusan juga.
Baik penggiling daging elektrik dan engkol tangan bekerja dengan prinsip yang sama. Tambahkan daging dan putar roda gerinda. Daging ditambahkan melalui hopper yang diposisikan di atas sekrup putar yang diasah yang mendorong daging melalui serangkaian bilah chopper; bilahnya membentuk daging dengan mendorongnya keluar dari saringan berukuran sesuai.
Pemburu umumnya lebih suka penggiling listrik kecil karena kebanyakan hanya memanen satu, atau mungkin ganda, membunuh selama musim dan menemukan bahwa biaya penggiling listrik besar mahal. Digunakan untuk membuat hamburger dan terutama sosis, para pemburu senang membuat resep yang menunjukkan kelezatan daging mereka.
Sebagian besar pemilik rumah memilih penggiling engkol tangan berkapasitas besar sebagai pilihan mereka karena tidak memerlukan daya selain dari mereka sendiri untuk digunakan. Banyak yang kembali ke pendarat, atau pemilik rumah, mengklaim bahwa mereka dapat menggiling daging dari seekor sapi dalam satu sore. Membuat sosis mungkin adalah penggunaan paling umum untuk penggiling di dapur rumah tangga.
Berbagai jenis daging dapat digiling menjadi burger dan sosis. Favoritnya adalah babi, sapi, dan daging rusa, tetapi banyak juga yang menggunakan kelinci, ayam, kalkun, rusa, dan kerbau.
Dengan penggiling daging yang kecil, bahkan rata-rata pemilik rumah pun bisa mulai bereksperimen membuat sosis sendiri. Banyak orang mendapati bahwa begitu mereka mulai membuatnya sendiri, burger dan sosis yang dibeli di toko tidak pernah sebagus itu. Dengan menghadirkan berbagai kombinasi daging, produk yang dihasilkan bisa menjadi ciri khas dapur Anda sendiri.