Pengiris roti roti adalah mesin yang memotong satu roti menjadi irisan yang sama persis, dan kemudian mengemas roti untuk kenyamanan dan penjualan. Sebelum penemuannya pada akhir 1920-an, roti segar biasanya dipanggang di rumah, memakan banyak waktu. Seorang penemu Amerika yang tinggal di Iowa memiliki mimpi untuk membuat perangkat yang akan memproduksi roti dalam kemasan secara massal, membebaskan waktu itu. Alat pengiris roti telah berkembang jauh dari nenek moyangnya yang lebih primitif, dan sekarang ada versi yang lebih canggih untuk digunakan di toko roti atau di rumah. Desain alat pengiris yang berbeda dan lampiran memotong berbagai roti seperti roti sandwich atau roti, dan mesin tersedia dalam ukuran industri atau versi counter top.
Otto Frederick Rohwedder menyusun ide untuk alat pengiris roti roti pada tahun 1912. Setelah beberapa kali gagal, ia menjual model pertama ke Chillicothe Baking Company pada tahun 1928. Toko roti dan Rohwedder segera menyadari bahwa sulit untuk menjaga roti tetap segar; segera setelah itu, alat pengiris roti dimodifikasi untuk mengemas roti. Irisan roti menjadi tersedia secara luas di seluruh Amerika Serikat pada tahun 1930 setelah Wonder Bread mulai mendistribusikan roti kemasan mereka secara komersial.
Seperti kebanyakan penemuan lainnya, alat pengiris roti tahun 1920-an sama sekali tidak terlihat seperti model saat ini. Pemotong pertama menyatukan potongan roti dengan kertas tebal untuk menjaga kesegaran, dan pedal kaki memberi daya mesin di antara perbedaan lainnya. Saat ini, alat pengiris roti menggunakan listrik dengan umpan rumit untuk melewati pembungkus plastik, dan jauh lebih cepat. Penemuan hari ini dirancang untuk kesegaran dan efisiensi maksimum dalam proses manufaktur.
Terlepas dari betapa rumitnya tampilan mesin ini, versi table top modern relatif mudah digunakan tergantung pada modelnya dan dengan sedikit latihan. Untuk model counter atau table top, roti dimasukkan ke dalam baki yang terletak di bagian atas mesin, tutupnya ditutup, dan perangkat dihidupkan. Setelah beberapa detik, roti keluar dengan sempurna diiris dan dibungkus untuk kesegaran. Pengiris roti roti industri sedikit lebih rumit dan membutuhkan pelatihan untuk memahami langkah-langkah tambahan yang terlibat. Bagian tersulit dalam menggunakan kedua mesin ini adalah mencari tahu cara mengatur roti dengan benar di atas nampan, mencegah roti tersumbat di alat pengiris.