Alat pengiris alpukat adalah alat dapur yang dirancang untuk memudahkan pemotongan dan pengupasan alpukat. Buah-buahan lezat ini bisa sulit dan berantakan untuk ditangani di dapur, terutama saat sudah sangat matang. Menggunakan alat pengiris alpukat memastikan bahwa semua daging yang dapat dimakan dihilangkan, dengan sedikit kekacauan. Banyak toko peralatan dapur yang menjual alat pengiris alpukat, dan peralatannya juga tersedia melalui pesanan khusus. Anda juga dapat mencoba mencari “alat pengiris alpukat” di situs web persediaan dapur favorit Anda.
Baik plastik dan logam digunakan untuk membuat alat pengiris alpukat. Konstruksi dasarnya tetap sama. Sepotong alpukat memiliki pegangan panjang yang menempel pada pisau bundar. Di dalam bilah, serangkaian kecil bilah plastik atau kabel dipasang. Setelah alpukat dipotong menjadi dua dan diadu, alat pengiris alpukat dapat diseret ke dalam kulitnya, memotong irisan alpukat dengan rapi dan juga memisahkan buah dari kulitnya. Alat pengiris alpukat dirancang dengan sangat fleksibel, sehingga dapat digunakan pada semua ukuran alpukat.
Setelah diiris, alpukat dapat digunakan dalam bentuk itu pada salad dan hidangan lainnya, atau dapat dicincang lebih lanjut untuk tujuan tertentu. Menggunakan alat pengiris alpukat juga membantu melonggarkan daging untuk guacamole, sup alpukat, dan hidangan lainnya di mana buah pada akhirnya akan dibuat krim atau bubur. Setelah digunakan, alat pengiris alpukat harus segera dicuci dan dikeringkan, jika terbuat dari logam, untuk menghindari karat. Banyak alat pengiris alpukat plastik aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, atau dapat dicuci dengan piring biasa dan ditempatkan di rak piring.
Pohon alpukat berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Ini menghasilkan buah hitam ke hijau dari berbagai ukuran, tergantung pada kultivar. Secara teknis, alpukat dianggap buah beri berdasarkan klasifikasi botani, tetapi sebagian besar konsumen menganggapnya sebagai buah, atau mungkin sayuran. Mereka dibedakan oleh daging yang padat dan lembut dengan rasa khas yang sangat disukai banyak konsumen. Alpukat juga cenderung mahal, jadi menggunakan alat pengiris alpukat memastikan bahwa setiap bagian buah yang dapat dimakan diekstraksi.
Alpukat akan matang dari pohonnya, dan pada kenyataannya biasanya jatuh dari pohonnya sebelum matang di alam liar. Mereka memiliki kulit kasar yang awalnya berwarna hijau berumput dan matang hingga hijau kehitaman. Untuk mempercepat pematangan alpukat, mereka dapat disimpan dengan pisang, yang mengeluarkan gas etilen, zat pematangan. Pematangan juga dapat dihentikan dengan menyimpan alpukat di dalam lemari es sampai siap digunakan. Saat memilih alpukat untuk konsumsi, carilah spesimen berwarna merata yang menghasilkan sedikit saat diperas, tetapi tidak terasa lembek.