Pembuat donat adalah peralatan dapur yang dirancang khusus untuk membuat donat. Berbagai jenis pembuat donat dapat ditemukan di pasaran, mulai dari sistem yang sepenuhnya otomatis yang melakukan semua pekerjaan dari awal hingga akhir hingga gadget yang dirancang untuk mempermudah proses pembuatan donat. Beberapa perusahaan menjual pembuat donat yang ditujukan untuk pengguna rumahan, untuk membuat proses pembuatan donat menjadi menyenangkan dan cepat.
Pembuat donat yang sepenuhnya otomatis mencakup ruang pencampuran untuk membuat adonan, nozel atau cetakan untuk membentuk donat, penggorengan dalam, rak putar, dan rak pendingin. Jenis pembuat donat ini biasanya ditujukan untuk digunakan di pabrik roti atau donat besar, dan harganya bisa sangat mahal. Sebagian besar versi menawarkan kemampuan membuat sejumlah jenis adonan, termasuk adonan donat berbasis ragi, dan mungkin memiliki lampiran terpisah untuk membuat glasir dan frosting.
Model yang lebih sederhana untuk digunakan di rumah, kadang-kadang disebut pembuat donat otomatis, biasanya menyertakan tong penggorengan dengan rak yang membalik donat di tengah jalan sehingga donat akan matang secara merata di kedua sisi. Donat dipindahkan ke rak pendingin setelah selesai, dan dapat diglasir atau diberi topping sesuai selera. Variasi yang lebih sadar kesehatan bekerja seperti setrika wafel, memungkinkan koki menuangkan adonan ke dalam pembuat donat, yang dilapisi dengan bahan anti lengket, dan kemudian menutupnya untuk memasak donat.
Istilah “pembuat donat” juga terkadang digunakan untuk merujuk pada alat yang memotong donat. Saat membuat donat dalam volume besar, ukuran donat yang terstandardisasi sangat penting, dan membuat prosesnya lebih mudah. Untuk menggunakan pembuat donat jenis ini, adonan dimasukkan ke dalam silinder yang dapat menghasilkan donat yang sempurna dengan lubang donat yang rata. Sistem ini dapat digunakan untuk mengeluarkan adonan langsung di atas minyak panas, atau dapat menyimpan donat ragi ke permukaan yang dilumuri minyak untuk adonan kedua.
Bagi seseorang yang sering membuat donat, mesin pembuat donat otomatis bisa menjadi alat dapur yang berguna. Pembersihan akan tetap dilakukan secara ekstensif, karena menggoreng dalam minyak akan berantakan. Juga, kecuali juru masak ingin menghabiskan banyak uang untuk sistem yang lebih otomatis, dia masih harus mencampur adonan sebelum memasukkannya ke dalam pembuat donat. Untuk donat ragi, juru masak dengan mesin pembuat roti dapat menipu dan menggunakan mesin pembuat roti untuk membuat adonan dan membawanya melalui kenaikan pertama.