Pemanggang roti sentuhan dingin adalah pemanggang roti yang dirancang dengan insulasi yang cukup antara mekanisme pemanggangan interior dan selubung luar untuk memastikan bahwa bagian luar tetap dingin saat disentuh. Ini mencegah pengguna pemanggang, terutama anak-anak, yang menyentuh bagian luar pemanggang roti saat digunakan agar tidak terbakar di bagian luar yang panas. Pemanggang roti sentuhan dingin biasanya dirancang seperti pemanggang roti lainnya, menyediakan fungsi dan fitur yang serupa. Fitur-fitur ini dapat mencakup jumlah dan ukuran slot untuk memanggang serta pengatur waktu dan pengatur panas.
Fitur utama yang membedakan pemanggang roti dengan sentuhan dingin dari pemanggang roti lainnya adalah cara desain wadah dan mekanisme bagian dalam pemanggang roti. Beberapa pemanggang roti, terutama yang lebih tua, dirancang dengan selubung luar logam dan tidak memiliki insulasi antara selubung ini dan mekanisme internal. Ketika roti atau benda serupa ditempatkan di pemanggang, dan mekanisme pemanggangan diaktifkan, bagian dalam pemanggang menjadi cukup panas. Beberapa pemanggang roti dengan eksterior logam dapat menjadi sangat panas selama proses ini, karena panas dari mekanisme internal berpindah ke luar.
Namun, pemanggang roti dengan sentuhan dingin dirancang dengan insulasi antara mekanisme bagian dalam ini dan bagian luar casing. Hal ini memungkinkan bagian luar pemanggang roti tetap dingin saat disentuh, oleh karena itu dinamakan “pemanggang roti sentuhan dingin”. Pemanggang roti semacam itu seringkali lebih aman digunakan di rumah dengan anak-anak, karena ini dapat membantu mencegah luka bakar atau cedera serupa yang mungkin timbul dari seseorang yang menyentuh pemanggang roti panas saat digunakan. Bagian luar pemanggang roti sentuhan dingin dapat dirancang dengan beberapa cara berbeda, dan dapat terdiri dari logam, plastik, atau bahan lainnya.
Fitur tambahan yang ditemukan pada pemanggang roti sentuhan dingin seringkali serupa dengan yang ditemukan pada pemanggang roti lainnya. Pemanggang roti jenis ini dapat mencakup banyak slot untuk roti, biasanya dua atau empat, serta slot yang cukup lebar untuk memuat makanan yang lebih besar seperti bagel. Pemanggang roti sentuhan dingin juga dapat menyertakan pengatur waktu yang dapat diatur untuk memanggang makanan selama jangka waktu tertentu, dan kontrol yang dapat digunakan untuk menyesuaikan seberapa matang sepotong roti di dalam pemanggang roti. Ada juga oven sentuhan dingin yang dirancang seperti oven pemanggang roti, tetapi mencegah bagian atas atau permukaan lain pada oven menjadi terlalu panas.