Pelatuk biji pohon ek adalah burung dengan panjang antara 8 hingga 9 1/2 inci (20 hingga 24 cm) yang dikenal suka menimbun biji-bijian untuk dimakan di kemudian hari. Faktanya, burung pelatuk biji pohon ek diketahui mengemas biji pohon ek dengan sangat rapat ke dalam lubang sehingga tupai tidak dapat mengeluarkan bijinya. Burung pelatuk ini biasanya menyimpan bijinya di banyak lubang dalam satu pohon. Pelatuk biji pohon ek ditemukan di Oregon Selatan, California, New Mexico, Arizona, dan Texas Barat.
Burung pelatuk ini memiliki penampilan khas yang sering digambarkan sebagai “badut”. Pelatuk biji ek jantan didominasi warna hitam dan putih dengan mahkota merah bertemu “dahi” putih dan bulu hitam mengelilingi mata putih yang menusuk. Betina terlihat sangat mirip, kecuali betina memiliki pita hitam yang memisahkan putih dari bulu merah.
Pelatuk biji pohon ek lebih suka tinggal di hutan ek, apakah pohon-pohon itu terletak di pinggiran kota atau daerah yang kurang padat penduduknya. Burung-burung ini juga menyukai pohon cemara Douglas atau pohon pinus. Pelatuk biji pohon ek juga akan membuat lubang di pagar dan tiang listrik.
Biji ek bukan satu-satunya makanan yang dimakan burung pelatuk biji ek. Faktanya, burung pelatuk biji ek dapat menyimpan biji ek sehingga burung memiliki sesuatu untuk dimakan ketika sumber makanan lain tidak tersedia. Makanan selain biji ek yang disukai burung pelatuk biji ek adalah kacang almond, getah, kenari, semut, dan serangga terbang.
Fitur lain dari burung pelatuk biji adalah pengaturan sosial burung. Pelatuk biji pohon ek hidup dalam kelompok hingga tujuh jantan yang sedang berkembang biak dan hingga tiga betina yang sedang berkembang biak, yang bekerja sama untuk melindungi simpanan biji pohon ek mereka. Simpanan ini disebut sebagai “lumbung.”
Pelatuk acorn jantan kawin dengan salah satu burung betina dalam kelompoknya. Telur, yang jantan dan betina tetap hangat, diinkubasi selama 11 hingga 14 hari sebelum menetas. Pelatuk biji ek muda tetap bersama kelompok keluarga selama beberapa tahun sebelum pergi.
Sebagai kelompok, atau “gantang” sebagai kelompok pelatuk biji disebut, pelatuk biji cukup berisik. Beberapa orang menyamakan beberapa suara yang dibuat oleh burung pelatuk biji pohon ek dengan suara yang dibuat oleh Woody the Woodpecker ketika mematuk lubang di acara kartun lama yang diproduksi oleh Walter Lanz (1899-1994). Faktanya, karakter kartun ini didasarkan pada burung pelatuk biji pohon ek.