Pektin jeruk bali adalah serat larut yang ditemukan di kulit, kulit, dan pada konsentrasi yang lebih rendah, daging jeruk bali. Manfaat yang paling menonjol dan dipelajari dengan baik dari pektin jeruk ini adalah kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol darah. Pektin jeruk bali memberikan manfaat ini dengan meningkatkan kepadatan makanan di perut, yang mencegah pencernaan dan penyerapan kolesterol. Atribut ini juga membuat pektin jeruk menjadi pengatur gula darah yang baik dan membantu mengurangi sembelit.
Pektin yang ditemukan dalam jeruk bali adalah karbohidrat kompleks, juga dikenal sebagai pati, dan terdiri dari rantai molekul gula. Grapefruit adalah buah jeruk berkulit kuning atau kuning-merah muda yang besar. Kulit dan kulit jeruk bali mentah mengandung paling banyak pektin jeruk, dagingnya hanya mengandung sedikit, dan jus jeruk bali mengandung sedikit pektin atau tidak mengandung pektin sama sekali. Manfaat kesehatan utama dari pektin yang ditemukan dalam jeruk bali adalah untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Manfaat ini telah dipelajari secara ekstensif dan sudah mapan.
Pektin jeruk bali menurunkan kolesterol dengan memperkuat kepadatan makanan di perut. Penumpukan makanan yang dicerna menurunkan penyerapan dan penyerapan kolesterol. Akibatnya, kolesterol terikat dalam bahan yang dicerna dan keluar dari tubuh.
Kolesterol merupakan komponen penting dalam sintesis hormon, pembentukan sel-sel baru, dan dalam pemeliharaan saraf. Hati biasanya menghasilkan semua kolesterol yang dibutuhkan oleh tubuh. Makan makanan kolesterol tinggi menambah konsentrasi kolesterol dalam darah. Kelebihan kolesterol, yang tersisa setelah persyaratan fisiologis, akan menempel pada lapisan pembuluh darah, menyebabkan arteriosklerosis, atau penyempitan pembuluh darah, dan meningkatkan tekanan darah. Menurunkan kolesterol darah dengan serat larut, seperti pektin jeruk bali, membantu mencegah arteriosklerosis.
Pektin jeruk memiliki manfaat kesehatan lainnya. Karbohidrat kompleks dalam pektin jeruk bali menghambat penyerapan gula dan membantu mengontrol kadar gula darah. Pektin jenis ini juga merupakan pelunak tinja alami, mencegah atau mengurangi sembelit dan dampak menyakitkan dari sembelit kronis pada tubuh. Pektin jeruk bali juga memiliki manfaat tambahan untuk membuat perut terasa kenyang, yang dapat mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi, mengurangi rasa lapar, dan membantu mengatur berat badan. Studi pendahuluan telah menunjukkan bahwa pektin jeruk yang dimodifikasi, bentuk pektin jeruk yang lebih mudah dicerna, dapat memperlambat metastasis kanker prostat, kulit, dan payudara.