Peach martini adalah minuman beralkohol dingin berbasis vodka dengan komponen rasa persik atau persik. Rasanya manis, dan disajikan dalam gelas martini. Meskipun memiliki nama yang sama dengan martini klasik, martini tidak memiliki bahan yang serupa, dan umumnya disebut martini hanya karena gelas yang digunakan untuk menyajikannya. Saat disajikan, peach martini bisa berupa minuman cair, atau bisa juga minuman beku dengan tekstur seperti smoothie beku yang tipis.
Meskipun sebagian besar martini persik dibuat dengan alkohol rasa persik seperti vodka persik atau schnapps persik, beberapa martini persik memiliki komponen persik asli di dalamnya. Bahkan ketika tidak mengandung buah persik, banyak gelas martini persik menerima hiasan buah persik segar untuk disajikan. Peach yang terkandung dalam minuman biasanya berupa puree peach atau nektar peach. Saat komponen rasa buah atau persik lainnya ada dalam minuman, martini persik mungkin mengandung rasa vodka lain, seperti vanila atau jeruk, bukan vodka persik.
Beberapa jenis martini persik dibuat dalam shaker atau diaduk seperti martini klasik, sementara yang lain dibuat dalam blender. Mengocok martini menambahkan es ekstra ke dalam campuran, yang melemahkan minuman, tetapi dianggap membuka rasa, menciptakan pengalaman rasa yang berbeda bagi peminum. Ketika martini persik dibuat dalam blender, martini persik sering disebut martini persik beku. Martini persik beku pada dasarnya adalah daiquiris dengan vodka, bukan rum sebagai komponen alkohol.
Persik martini secara teknis bukan martini, tetapi sering disebut martini terutama karena disajikan dalam gelas martini. Martini asli adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan gin dan vermouth. Biasanya dihiasi dengan zaitun. Martini terkadang dihiasi dengan irisan lemon yang diperas. Martini rasa lain yang secara teknis bukan martini termasuk appletini, martini butterscotch, dan martini cokelat.
Desain gelas martini klasik yang menonjol telah membantu mempopulerkan konsumsi martini. Martini disajikan dalam gelas bertangkai dengan desain cangkir bersudut yang unik untuk jenis gelas minuman keras ini. Tidak seperti gelas anggur yang melengkung menjadi bentuk yang agak menyerupai gelembung, gelas martini lebih dekat bentuknya dengan kerucut pada batang, dengan bagian kerucut yang lebar menghadap ke atas untuk menampung martini.