Patty ayam dapat merujuk pada beberapa cara berbeda untuk menyiapkan ayam. Yang pertama adalah dada ayam sederhana, biasanya dilapisi tepung roti dan digoreng dan disajikan di atas roti gulung atau roti. Yang kedua adalah jenis patty yang dibentuk yang terbuat dari ayam suwir serta merica, rempah-rempah, dan bahan beraroma lainnya, dan kemudian dilapisi tepung roti dan digoreng. Jenis patty ayam ini adalah hidangan Jamaika yang populer, sedangkan yang pertama adalah makanan pokok umum di toko bahan makanan, karena patty biasanya sudah matang sepenuhnya dan hanya perlu dipanaskan dalam oven untuk memakannya.
Banyak produsen menyiapkan dan menjual roti ayam beku, biasanya terbuat dari ayam daging putih. Versi dengan kualitas lebih tinggi akan dibuat dari dada ayam, sedangkan versi yang lebih murah dapat dibuat dari ayam yang direformasi, kadang-kadang termasuk daging gelap juga. Mereka kemudian dilapisi dengan tepung roti dan digoreng sebelum dibekukan dan dikemas, seperti yang dijual di toko-toko. Mereka paling mirip nugget ayam besar dalam penampilan dan rasa, dan sebagai hasilnya adalah pilihan makanan yang populer untuk anak-anak, meskipun mereka pasti bisa dimakan oleh orang-orang dari segala usia. Patty ayam biasanya disajikan sebagai sandwich, seringkali di atas roti gulung atau roti dengan tambahan seperti tomat, selada, dan mayones.
Jenis patty ayam ini berada di tengah-tengah dalam hal pilihan makanan sehat. Meskipun ayam sendiri merupakan sumber protein tanpa lemak yang baik, fakta bahwa roti ayam dilapisi tepung roti dan digoreng cenderung membuatnya lebih menggemukkan. Akibatnya, beberapa orang memilih untuk membuat resep patty ayam sendiri, yang seringkali juga lebih beraroma. Meskipun ini sering digoreng juga, mereka biasanya digoreng dangkal dalam panci dengan sedikit minyak zaitun, yang merupakan pilihan yang lebih sehat; memanggang juga merupakan pilihan.
Ini biasanya cukup mudah dibuat, dan ada banyak resep yang tersedia secara online. Dada ayam dipanggang dan disuwir, lalu dicampur dengan bahan lain seperti merica, bubuk kari, atau peterseli, serta bumbu lainnya seperti bawang merah dan bawang putih secukupnya. Roti ayam Jamaika sering kali berisi ubi jalar juga. Patty ayam kemudian dibentuk menggunakan telur, atau tepung dan mentega, dan digoreng dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Pastinya ada banyak cara berbeda untuk menyiapkan jenis patty ayam ini, dan bereksperimen dengan bahan atau rasa yang berbeda bisa menjadi cara yang baik untuk menemukan beberapa rasa yang unik.