Pareve adalah kata Ibrani yang menunjukkan produk makanan yang tidak mengandung bahan daging atau susu. Ini penting dalam praktik halal, di mana susu dan daging tidak bisa dicampur saat makan. Makanan yang ditandai sebagai Pareve karena itu bebas dari banyak kekhawatiran diet, karena dapat dikombinasikan dengan sebagian besar hal lain dengan aman.
Hukum Yahudi modern sebenarnya memiliki definisi daging yang menarik, di mana ikan tidak dianggap sebagai daging. Akibatnya, dapat dikatakan bahwa ikan adalah makanan Pareve, dan oleh karena itu tidak tunduk pada batasan yang sama seperti unggas atau daging lainnya.
Telur adalah sesuatu yang campur aduk dalam hal status Pareve mereka. Telur yang berasal dari burung halal, yang artinya, sebagian besar burung non-bangkai atau non-karnivora, dianggap sebagai makanan Pareve. Ini dengan asumsi mereka tidak mengandung darah, karena darah dilarang keras di bawah hukum halal. Orang Yahudi Ashkenazi juga menganggap telur yang berasal dari unggas yang disembelih memiliki status yang sama dengan daging, dan oleh karena itu tidak boleh menjadi makanan Pareve.
Beberapa bahan tambahan dalam makanan menambah tingkat kebingungan tambahan dalam hal status makanan Pareve mereka. Kalsium laktat, misalnya, dapat berasal dari susu atau sumber non-susu. Dalam satu kasus itu mungkin dianggap sebagai makanan Pareve, sementara di kasus lain tentu tidak.
Masalah lain datang dari peraturan FDA dengan daftar bahan. Jika persentase yang cukup kecil dari suatu produk terdiri dari bahan tertentu, maka bahan tersebut dapat dihilangkan dari daftar bahan. Ini berarti bahwa produk yang mungkin tampak seperti makanan Pareve, dengan tidak memiliki daftar daging atau produk susu, mungkin sebenarnya mengandung sejumlah kecil produk susu atau daging. Tidak cukup diharuskan oleh hukum untuk mendaftar mereka, tetapi tentu saja cukup untuk membuat mereka non-Pareve oleh Hukum Rabbinical.
Namun masalah lain muncul karena peralatan bersama. Produk dapat diproduksi pada peralatan yang juga memproses produk susu, dan oleh karena itu tidak sepenuhnya Pareve makanan. Produk-produk ini mungkin tidak mencantumkan susu dalam bahannya, tetapi jumlah jejak dapat masuk ke dalam makanan. Akan tetapi, lebih banyak produsen yang mencantumkan apakah makanan mereka diproses pada peralatan bersama, sehingga lebih mudah untuk memeriksa kontaminasi silang yang mungkin membuat makanan menjadi non-Pareve.
Namun, sebagian besar Rabi akhir-akhir ini merekomendasikan untuk berhati-hati ketika mencoba memutuskan apakah makanan yang diproduksi adalah Pareve, dan benar-benar mencari tanda Pareve pabrikan, yang dikenal sebagai hechshar mereka.
Bahkan tanda halal dan Pareve, bagaimanapun, bisa dipertanyakan. Ada peningkatan keluhan dalam beberapa tahun terakhir dari produsen yang secara keliru menampilkan diri mereka sebagai memproduksi makanan Pareve padahal sebenarnya tidak. Sejumlah makanan, terutama dari China, ditemukan menunjukkan tanda Pareve dan halal, tetapi sebenarnya mengandung bahan susu atau daging. Ada juga keluhan yang berkembang dari lembaga sertifikasi yang tidak terlalu ketat dalam pengujian mereka, sehingga memungkinkan produk non-Pareve diberi label sebagai makanan Pareve.
Pada akhirnya, yang terbaik adalah memeriksa hechshar dari lembaga sertifikasi yang andal dan konsisten saat mencari makanan Pareve. Disarankan juga untuk memastikan produsen berasal dari negara yang tingkat penipuannya relatif rendah, seperti sebagian besar negara Eropa, Israel, dan Amerika Serikat.