Panggangan panini umumnya adalah pemanggang berukuran kecil, sebanding dalam ukuran dan fungsi dengan setrika wafel. Panas diterapkan di kedua sisi, tetapi tidak seperti setrika wafel, pemanggang ini umumnya bergerigi, yang menghasilkan set batangan cokelat yang estetis di bagian atas dan bawah panino, roti lapis yang dipanggang.
Beberapa kebingungan tentang nama panini grill ada. Di Italia, tempat alat ini pertama kali populer, pemanggangnya disebut panini. Sandwich panggang yang dihasilkannya disebut panino, atau panini dalam bentuk jamak. Terjemahan bahasa Inggris telah menghasilkan sandwich, baik tunggal atau jamak, yang disebut sebagai panini. Panggangan yang digunakan untuk membuat sandwich adalah panini grill. Untuk membuat masalah lebih membingungkan, panino dalam bahasa Italia juga dapat merujuk pada roti gulung bundar.
Panggangan panini sering terlihat di seluruh Italia di gerobak kopi, di mana orang bisa mendapatkan sandwich panas yang diisi dengan daging Italia seperti salami atau ham, dan keju seperti provolone. Roti yang digunakan di Italia cenderung berbentuk focaccia datar, atau roti gulung yang agak pipih. Popularitas panini di Amerika Serikat terus membengkak. Bahkan produsen makanan cepat saji seperti Jack-in-The-Box kini menawarkan beragam sandwich panggang ini.
Di AS dan sebagian Eropa, orang dapat memesan panini tradisional Italia, atau panini dengan isian yang lebih eksotis. Koki terkenal telah membuat resep panini dengan ayam, daging tunggal dan daging lainnya, serta sayuran, untuk menambah variasi gaya Italia yang sudah populer. Panggangan panini telah menjadi alat yang harus dimiliki di dapur untuk membuat sandwich hangat dan indah ini dengan isian pilihan. Mereka relatif murah, mulai dari harga di bawah 100 hingga lebih dari 200 dolar AS (USD). Panggangan standar dapat digunakan untuk membuat dua sandwich sekaligus, meskipun untuk lebih banyak uang, seseorang dapat membeli pemanggang panini yang lebih besar.
Panggangan panini memiliki keuntungan memanggang sandwich tanpa menambahkan lemak tambahan, tidak seperti memanggang sandwich dalam wajan. Bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka, panino dapat dipanggang dengan bahan-bahan rendah kalori, tetapi tetap memberikan rasa dan minat pada sandwich dingin yang khas. Roti yang berbeda dengan lebih sedikit karbohidrat dapat diganti dengan roti tepung putih juga. Waktu memasak juga cepat; sebagian besar sandwich dipanggang dalam hitungan menit.
Jika seseorang tidak memiliki pemanggang panini, ada beberapa substitusi yang diperbolehkan. Panino dapat disiapkan di atas wajan atau penggorengan, meskipun tampilannya tidak akan sama persis dengan yang disiapkan di atas panggangan. Kita juga harus membalik panino saat menyiapkan sandwich dengan cara ini, sehingga kedua sisi sama panasnya.