Panggangan bacon adalah produk daging kalengan yang tersedia di Inggris yang sebagian besar berisi daging babi yang dipulihkan secara mekanis, serta sejumlah kecil ayam. Ini tersedia dalam kaleng 170 gram atau 300 gram. Ini dapat dianggap mirip dengan Spam dalam banyak hal, menjadi makanan kaleng yang terbuat dari campuran daging. Ini memiliki rasa berasap yang ditambahkan untuk membuatnya terasa lebih seperti bacon, dan dapat disajikan dengan roti panggang sebagai camilan, atau dicincang sebagai bagian dari makanan.
Daging babi bisa datang dalam berbagai bentuk, termasuk bacon, gammon, dan ham. Babi adalah potongan daging babi tanpa rasa, tetapi bacon, gammon, dan ham telah melalui proses pengasapan atau pengawetan untuk meningkatkan rasa daging. Bacon biasanya disajikan dengan sarapan, dan ham umumnya ditambahkan ke dalam sandwich. Gammon biasanya disajikan sebagai bagian dari makanan utama, seringkali dengan telur atau cincin nanas.
Daging yang dipulihkan secara mekanis adalah daging yang tersisa dari pembuatan potongan daging yang lebih besar. Setelah daging melewati alat pengiris, mungkin ada sisa daging yang tersisa, melapisi sisi mesin dan bilah yang digunakan untuk memotong. Daging ini dipulihkan dan dikemas bersama untuk membentuk daging yang dipulihkan secara mekanis. Daging yang dipulihkan, sebagai hasil dari cara pembuatannya, seringkali memiliki tekstur yang berbeda dari daging aslinya, tetapi rasanya hampir sama.
Panggangan bacon sebagian besar terbuat dari daging babi yang dipulihkan secara mekanis. Sekaleng daging panggang mengandung 43 persen daging yang dipulihkan secara mekanis dan 16 persen ayam sebenarnya. Sisa makanan terdiri dari air, merica, penyedap asap, lemak babi, garam, protein susu dan pati gandum. Bahan-bahan lain yang digunakan dalam daging panggangan agar cocok untuk pengawetan dalam kaleng, seperti pengawet E250 dan stabilisator E451 dan E452. Secara nutrisi, daging panggang menawarkan sebagian besar lemak, 23.6 gram per 100 gram, dibandingkan dengan 10.7 gram protein, 11 gram karbohidrat, dan sedikit serat.
Banyak hidangan yang berbeda dapat dibuat untuk memasukkan daging panggang, tetapi biasanya disajikan dengan roti panggang atau bersama bahan lain seperti kacang panggang sebagai bagian dari sarapan. Orang-orang cenderung menggunakan daging kalengan selama acara-acara di mana tidak ada sarana pendinginan yang memadai. Misalnya, daging panggang akan menjadi hal yang berguna untuk dibawa dalam perjalanan berkemah.