Banyak orang Jepang secara teratur mengambil bagian dalam hidangan tradisional yang disebut oden, yang merupakan makanan satu mangkuk yang terdiri dari beberapa elemen yang beragam dan bergizi. Resep musim dingin yang populer, pengunjung dapat memilih dari panci oden yang sudah jadi di toko atau kios pinggir jalan, atau mereka dapat memilih elemen mereka dari daftar bahan pada menu. Ini kemudian dilemparkan ke dalam mangkuk dengan kaldu ikan bergaya miso yang disebut dashi untuk membuat sup yang penuh dengan rasa baru.
Resep ini merupakan cabang dari masakan favorit Jepang lainnya, misodengaku, yaitu sup miso yang sarat dengan tahu. beberapa koki mulai membuat hidangan ini dengan tahu dan jenis sup yang berbeda, dashi. Ini menggabungkan kaldu seafood cepat dengan rumput laut dan kecap. Miso, sebaliknya, dibuat dari berbagai biji-bijian dan lentil, yang mengalami proses fermentasi terlebih dahulu sebelum digunakan dalam sup, biasanya sebagai kubus atau pasta yang dibeli di toko. Kedua sup memiliki bahan tambahan yang sama, seperti sake, bawang putih, jamur, jahe, dan bahkan gula.
Beberapa restoran atau stand memiliki menu yang memungkinkan pelanggan untuk memilih kombinasi oden favorit mereka. Menurut situs web Bento, unsur-unsur umum, bagaimanapun, adalah kentang rebus dan telur, tahu goreng atau panggang, lobak putih yang dikenal sebagai daikon, dan konbu, yaitu rumput laut yang telah direbus dalam kaldu ikan. Potongan-potongan ini biasanya diikat menjadi busur kecil yang rapi.
Saat kaldu mendidih dengan rumput laut, kentang, daikon, tahu, dan kedelai, bahan-bahan lainnya diatur dalam mangkuk. Setelah kentang dan bahan lainnya matang, mereka kemudian dituangkan ke dalam mangkuk. Kaldu membuat hidangan menjadi sup, tetapi itu benar-benar menjadi saus untuk beberapa elemen yang dimasak dengan metode lain seperti memanggang atau memanggang.
Ini hanyalah dasar dari bahan-bahan potensial untuk medley — versi camilan. Untuk mendapatkan lebih banyak uang, pengunjung dapat menikmati kue ikan yang terbuat dari hiu atau pollack, kantong yang terbuat dari tahu dengan mie dan jamur di dalamnya, dan bahkan gyusuji — urat sapi, direbus dalam kaldu. Potongan ikan utuh dapat ditambahkan, begitu juga dengan tusuk sate dari makanan laut tentakel seperti cumi-cumi dan gurita.
Oden sering disajikan dengan acar dan nasi putih serta saus mustard. Biasanya juga tersedia konnyaku, yaitu umbi yang digumpalkan menjadi kubus tembus pandang seperti Jello, serta pangsit goreng isi babi shumai. Ini baik dilapisi kaldu atau disajikan di samping.