Nutella adalah selai hazelnut dan cokelat buatan Italia untuk roti, atau untuk digunakan dalam makanan penutup, yang diciptakan oleh Pietro Ferrero pada 1940-an. Ferraro juga membentuk Ferrero, Inc., yang membuat produk terkenal lainnya seperti cokelat Rocher dan Tic Tacs. Namun, pada awalnya, Nutella paling dikenal sebagai olesan Italia, dan kemudian makanan lezat Eropa, dan awalnya memiliki nama yang berbeda.
Pertama kali terinspirasi oleh kekurangan cokelat yang tersedia pada Perang Dunia II, Ferraro berusaha menemukan rasa yang cocok dengan cokelat. Hazelnut, yang jauh lebih banyak tersedia, adalah pasangan alami dan karenanya Ferrero membuat olesan yang disebut pasta gianduja yang dijual dalam bentuk kubus seperti mentega. Pasta dalam pengertian ini berarti “pasta.”
Versi paling awal dari Nutella ini berbeda dari bentuknya yang sekarang. Itu tidak “menyebar” seperti yang diharapkan orang, meskipun itu dinikmati. Ferrero merekayasa ulang resepnya, dan mulai menjual produknya dalam toples dengan nama supercrema gianduja. Baru pada tahun 1964 namanya diubah menjadi Nutella.
Ferraro memproduksi Nutella di bagian Piedmont di Italia, dan menjadi sangat populer terutama bagi anak-anak sehingga banyak toko menawarkan, dengan harga tertentu, untuk mengolesi irisan roti yang dibawa oleh anak-anak dengan supercrema gianduja. Produksi massal memperkenalkan penyebaran cokelat hazelnut di banyak bagian lain Eropa, tetapi banyak di AS tidak mengenalnya, kecuali mereka bepergian ke luar negeri. Perusahaan tidak memulai ekspor Nutella ke Amerika sampai tahun 1983, di mana secara bertahap menjadi penyebaran yang sangat populer, meskipun ekspor awal terutama pergi ke bagian Timur Laut AS. Hari ini jika Anda membeli spread di AS, biasanya tidak diimpor dari Italia. Sebaliknya itu diproduksi di New Jersey di pabrik yang dibangun Ferraro pada tahun 1993.
Produk ini bisa disebut sebagai jawaban Italia untuk selai kacang, dan banyak yang menganggapnya lebih enak daripada selai kacang lainnya. Ini hampir tidak bergizi seperti selai kacang atau almond karena mengandung bahan tambahan, termasuk gula, susu skim, dan minyak kacang. Satu porsi, sekitar 2 sendok makan (37 gram) hanya memiliki 2 gram protein dibandingkan dengan 8 gram protein dalam ukuran porsi selai kacang yang sama. Jadi, meskipun banyak yang menyukai camilan ini, ini adalah pengganti yang buruk jika Anda mencoba meningkatkan nilai gizi makanan. Banyak penggemar Nutella akan mengatakan bahwa bukan itu intinya, dan Anda dapat menambahkan nutrisi tambahan dengan menggunakan produk tersebut pada roti gandum utuh.
Penggunaan umum Nutella lainnya adalah dalam berbagai makanan penutup. Sendiri itu bisa menjadi olesan yang sangat baik di antara lapisan kue, atau beberapa orang sangat menikmatinya dalam crepes. Anda akan menemukan ratusan resep online untuk hal-hal seperti es krim, fondue, cupcakes, wafel, brownies, muffin, dan banyak lainnya. Anda akan menemukan penyebaran ini di sebagian besar toko kelontong dan di hampir semua pedagang khusus yang paling sering terletak di dekat selai kacang.