Nugget ayam bebas gluten adalah makanan siap saji yang terdiri dari potongan ayam berukuran gigitan yang dilapisi dengan lapisan produk non-gandum dan non-kedelai. Individu yang alergi atau sensitif terhadap gluten yang terkandung dalam gandum dan kedelai umumnya dapat dengan aman makan nugget ayam bebas gluten. Nugget ayam bebas gluten dapat dibeli sebagai makanan yang dimasak sebelumnya, atau dibuat di rumah dari berbagai resep.
Secara tradisional, sebagian besar resep nugget ayam membutuhkan roti panggang atau goreng yang melapisi bagian luar daging. Dalam banyak kasus, remah roti yang digunakan untuk membuat nugget ayam mengandung gandum atau produk sampingan gandum. Beberapa mengandung produk kedelai juga. Bagi individu yang memiliki intoleransi gluten, ini berarti harus berpantang dari mengonsumsi bahan-bahan tersebut. Namun, belakangan ini, peningkatan kesadaran akan intoleransi gluten telah menyebabkan terciptanya lebih banyak makanan bebas gluten.
Makanan populer dengan anak-anak dan orang dewasa selama bertahun-tahun, nugget ayam sekarang dapat dinikmati oleh individu yang tidak toleran gluten. Nugget ayam bebas gluten dapat disiapkan dengan salah satu dari banyak cara. Paling umum, bahan utama yang digunakan dalam resep ini adalah tepung serbaguna bebas gluten. Bahan lain bisa digunakan sesuai selera. Garam, merica, dan rempah-rempah adalah bahan khas yang digunakan untuk meningkatkan rasa. Telur juga dapat ditambahkan ke dalam campuran untuk melapisi ayam.
Dalam menyiapkan nugget ayam bebas gluten, potongan kecil atau irisan ayam segar biasanya akan digunakan. Ini dapat dipotong menjadi berbagai bentuk yang disukai anak-anak, atau berbentuk nugget. Nugget ayam bebas gluten dapat dipanggang atau digoreng sesuai keinginan.
Beberapa supermarket menawarkan nugget ayam bebas gluten di bagian makanan beku. Makanan ini umumnya sudah dimasak sebelumnya dan dibekukan. Jenis makanan siap saji ini umumnya memerlukan persiapan dalam oven atau microwave seperti yang tertera pada kemasannya. Beberapa nugget bebas gluten segar mungkin juga tersedia di bagian makanan siap saji. Ini siap untuk dimakan dan hanya perlu dipanaskan selama beberapa menit dalam microwave.
Beberapa orang lebih suka makan makanan organik yang telah diproduksi tanpa bahan kimia atau hormon. Untuk orang-orang ini, ada banyak produk nugget ayam bebas gluten yang ditanam secara organik. Dalam banyak kasus, ayam yang digunakan untuk produk ini tidak mengandung antibiotik apapun. Biasanya disiapkan dengan bahan-bahan alami seperti nasi dan jagung, ini dianggap aman untuk dikonsumsi oleh mereka yang memiliki intoleransi gluten.
Banyak restoran juga menawarkan menu bebas gluten. Makanan anak-anak yang terdiri dari nugget ayam bebas gluten mungkin tersedia di banyak menu restoran. Ketika produk bebas gluten disajikan di restoran, peraturan makanan harus dipatuhi dengan ketat. Ini karena kontaminasi silang dari makanan lain yang mengandung gluten dapat terjadi jika tidak dipantau dengan cermat.