Gurih musim dingin adalah minyak esensial yang diekstrak dari bunga gurih musim dingin, atau Satureja Montana, tanaman. Nama botani, Satureja, diciptakan oleh naturalis Romawi Pliny the Elder dan berasal dari kata satir. Dia pikir itu tepat karena ramuan itu telah lama terkenal sebagai afrodisiak dan, menurut mitos, memakan ramuan itulah yang memberi satir kecakapan seksual legendaris mereka.
Ini adalah tanaman tahunan yang tumbuh secara alami di beberapa bagian Eropa dan Afrika, dan telah berhasil ditransplantasikan di bagian lain dunia; itu tumbuh dengan baik di daerah yang cukup sinar matahari dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Gurih musim dingin adalah semak kerdil, yang dikenal sebagai sub-semak, dan tidak tumbuh lebih tinggi dari 30 cm (12 inci). Dengan daun hijau abu-abu gelap, cabang herba dan bunga putih, ini adalah tanaman yang tampak menarik dan dapat digunakan untuk efek hias di kebun herbal dapur. Hal ini dikenal untuk menarik penyerbuk dan mengusir hama. Tanaman ini dapat dimakan dan digunakan sebagai bumbu pedas dalam berbagai masakan kuliner.
Bunganya tumbuh dalam tandan dan biasanya dipanen pada musim panas. Bunga yang dipetik kemudian menjalani distilasi uap untuk mengekstrak minyak esensial musim dingin yang gurih. Minyaknya bisa berwarna kuning atau oranye, dan memiliki bau aromatik yang menyengat. Ini banyak digunakan sebagai minyak aromaterapi, tetapi disarankan untuk melakukan perawatan ini di bawah bimbingan ahli aromaterapi berpengalaman dan untuk menghindarinya sama sekali jika hamil. Musim dingin yang gurih dikenal sebagai racun kulit, dan penggunaan yang tidak bijaksana dapat menyebabkan iritasi kulit.
Minyaknya dapat digunakan untuk mengatasi masalah kerontokan rambut, dan digunakan sebagai bahan dalam pembuatan losion perawatan rambut, minyak pijat, minyak mandi, parfum, sabun, dan pembersih gigi. Sifat antiseptik minyak esensial membuatnya sangat efektif dalam berbagai pengobatan herbal untuk melawan bakteri, jamur dan virus. Sebagai antijamur, digunakan untuk mengobati dan membatasi infeksi yang disebabkan oleh Candida albicans.
Minyak atsiri musim dingin yang gurih dapat menjadi obat herbal rumah yang efektif melawan pilek, sakit tenggorokan dan masalah bronkial, dan juga dapat digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, kolik, diare, dan perut kembung. Minyak musim dingin yang gurih memiliki efek positif pada sirkulasi tubuh, dan karena itu sangat cocok untuk meredakan gangguan menstruasi, radang sendi, dan rematik. Minyak juga dapat memberikan obat herbal yang menenangkan untuk sengatan tawon dan gigitan serangga lainnya.