Berasal dari campuran bahan kue yang berbeda, muffin vanila adalah suguhan untuk tua dan muda. Ekstrak vanila adalah bahan utama yang membedakan jenis muffin ini dari muffin tradisional biasa. Sebagai rasa favorit yang sudah lama ada, ekstrak vanila adalah salah satu bahan yang paling umum digunakan dalam pembuatan kue.
Ekstrak vanila digunakan dalam berbagai makanan panggang yang berbeda, termasuk jenis muffin lainnya. Vanila memiliki rasa yang kuat, tetapi, jika digunakan dalam takaran yang benar, rempah-rempah dapat meningkatkan manisnya gula dalam muffin. Jumlah bahan yang digunakan dalam muffin vanila jauh lebih banyak daripada jenis makanan penutup panggang lainnya.
Saat memilih jenis ekstrak vanila untuk muffin ini, pembuat roti mungkin mempertimbangkan untuk memilih vanila murni. Vanila murni lebih mahal daripada ekstrak vanila generik atau sintetis. Pembuat roti umumnya menemukan bahwa vanila murni lebih unggul dalam rasa dan lebih jauh daripada rekan-rekan rasa sintetis. Ini bisa menjadi sangat penting saat memanggang muffin vanila, karena rasa vanila yang kuat membuatnya menonjol dari makanan panggang lainnya.
Ekstrak vanilla sendiri berasal dari biji vanilla. Kacang ini berasal dari tanaman planifolia, sejenis anggrek yang berasal dari Meksiko dan Madagaskar. Kacang pernah dianggap sebagai makanan lezat, dan sejak itu telah diubah menjadi berbagai jenis ekstrak vanila. Ekstrak yang tepat adalah yang dapat membuat perbedaan antara muffin yang baik dan yang enak.
Ada tiga jenis ekstrak vanila yang tersedia dalam bentuk bubuk, gula, dan cair. Ekstrak vanilla cair biasanya paling populer karena paling mudah digunakan. Pembuat roti mungkin menemukan bahwa bentuk cair juga memberikan rasa yang lebih kuat saat memanggang muffin vanila.
Juga menawarkan rasa yang intens adalah bubuk vanila dan gula vanila. Bubuk vanilla umumnya digunakan untuk suguhan cair, seperti kopi. Gula vanila terdiri dari gula pasir yang dicampur dengan biji vanili yang dipecah. Seorang tukang roti mungkin bisa mengganti gula biasa dalam resep muffin vanila selain ekstrak cair untuk rasa vanila yang lebih intens.
Pembuat roti dapat membuat gula vanila sendiri di rumah dengan menggabungkan gula pasir dan jumlah potongan biji vanili yang diinginkan. Ekstrak vanila cair sangat kuat, jadi pembuat roti mungkin berhati-hati saat menggunakan gula vanila dan vanila cair murni untuk muffin. Tukang roti mungkin pertama-tama ingin mengukur seberapa kuat rasa vanila yang dia cari.