Muffin yang dibuat dengan kulit jeruk, jus jeruk atau selai jeruk disebut muffin jeruk. Bahan oranye di muffin jarang berdiri sendiri dan mungkin dipasangkan dengan bahan-bahan seperti cranberry, pisang, atau cokelat. Muffin jeruk sering dimakan bersamaan dengan minuman seperti kopi. Akibatnya, kedai kopi sering menjual muffin oranye. Mereka juga dapat ditemukan di toko roti atau dibuat di rumah.
Setelah kulit jeruk atau jus ditambahkan ke muffin oranye, warnanya berubah menjadi semburat oranye. Ini normal; pewarna pada tutup muffin dan bagian dalam muffin akan berwarna oranye. Beberapa pembuat roti percaya bahwa tampilan sama pentingnya dengan rasa dalam masakan, jadi mereka sering memastikan bahwa muffin ini berwarna oranye. Ini biasanya kurang penting bagi orang yang membuat muffin oranye di rumah.
Bahan utama dalam banyak muffin jeruk adalah kulit jeruk, yang diekstraksi dari kulit jeruk. Setelah jeruk dikupas, lapisan putih di dalam kulitnya dikerok. Kulit luar yang tersisa disebut rind. Koki menggunakan metode ini untuk mendapatkan kulit jeruk dan menyimpan daging jeruk untuk resep lainnya. Koki lain akan mengganti jus jeruk atau selai jeruk dengan kulit jeruk dalam resep muffin mereka.
Cranberry yang ditambahkan ke muffin jeruk menambah rasa manis dan melawan gula alami dari kulit atau jus jeruk. Manfaat diet cranberry memberikan sentuhan sehat pada muffin jeruk cranberry. Orang yang peduli dengan aspek kesehatan dari camilan atau camilan mereka akan sering menambahkan cranberry saat membuat muffin jeruk.
Pisang dan cokelat membantu menyeimbangkan rasa jeruk, menambahkan tekstur lembut pada rasa jeruk yang lebih keras. Pisang memiliki rasa manis yang halus, sehingga pisang secara alami menyerap rasa asam dari muffin dan menambahkan lebih banyak gula alami pada rasanya, seperti halnya cokelat. Cokelat sering ditambahkan untuk pengunjung yang menyukai makanan manis atau untuk anak-anak. Beberapa muffin cokelat oranye mengandung selai jeruk jeruk di dalamnya daripada memiliki rasa jeruk yang disediakan oleh campuran muffin itu sendiri.
Marmalade biasanya ditambahkan ke tengah jenis muffin oranye lainnya, untuk menambah rasa manis. Marmalade menambahkan kelembapan pada muffin itu sendiri; lebih sulit untuk memasak muffin isi selai jeruk. Cairan alami dalam selai jeruk akan menyatu dengan bahan-bahan di sekitarnya, menciptakan bagian tengah yang lebih lembap. Pembuat roti mungkin juga mencampur selai jeruk ke dalam resep, baik dalam kombinasi dengan jus jeruk atau sebagai gantinya.