Muffin donat adalah kue bundar kecil yang dibuat dengan adonan donat, bukan adonan muffin. Alih-alih digoreng seperti donat pada umumnya, muffin dipanggang di dalam loyang muffin yang diolesi mentega. Muffin biasanya dilapisi dengan kayu manis, gula, dan mentega, tetapi juga dapat dimakan dengan madu atau selai, jika diinginkan. Muffin donat biasanya dimakan sebagai makanan sarapan, tetapi banyak yang memilih untuk memakannya sebagai makanan penutup atau makanan ringan juga.
Adonan yang digunakan untuk muffin donat biasanya terdiri dari tepung terigu, gula pasir, baking powder, telur, minyak, garam, dan susu. Shortening dapat digunakan sebagai pengganti minyak, dan seringkali, pala dan kayu manis juga ditambahkan ke dalam adonan. Bahan-bahan tersebut dicampur menjadi satu sampai halus dalam konsistensi dan kemudian adonan dituangkan ke dalam cetakan muffin yang diminyaki. Muffin biasanya dipanggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah kue dingin, biasanya dicelupkan ke dalam mentega cair dan ditaburi gula dan kayu manis.
Muffin juga bisa dimakan polos atau dengan selai, jeli, atau madu, jika diinginkan. Kue kecil juga bisa diisi dengan selai atau buah yang diawetkan, sehingga rasanya mirip dengan donat isi jeli. Untuk melakukan ini, tukang roti biasanya menyuntikkan muffin yang didinginkan dengan isian menggunakan kantong kue. Muffin donat jelly bisa dilapisi gula halus atau dimakan polos. Beberapa lebih suka mencelupkan muffin ke dalam agar-agar daripada mengisinya, karena biasanya lebih mudah.
Saat melapisi muffin, tukang roti dapat mencelupkan kue kecil ke dalam mentega cair atau margarin dan menaburkan gula, kayu manis, atau gula bubuk di atas muffin. Muffin juga dapat dicelupkan ke dalam semangkuk campuran kayu manis dan gula, dan ini biasanya akan memberikan lapisan yang lebih berat pada muffin. Mentega atau margarin biasanya diperlukan untuk pelapis karena menyediakan permukaan untuk pelapis untuk menempel dan menambahkan rasa mentega yang melengkapi rasa muffin.
Muffin jenis ini sangat ideal bagi mereka yang menyukai rasa donat, tetapi hanya memiliki waktu terbatas untuk membuatnya. Dalam kebanyakan situasi, muffin donat dapat dibuat dalam waktu kurang dari satu jam. Selain itu, muffin menggunakan bahan-bahan umum yang sebagian besar sudah tersedia di rumah. Selain itu, mereka biasanya lebih rendah lemak daripada donat biasa karena mereka dipanggang bukan digoreng dengan lemak dan minyak.