Muffaletta atau muffuletta adalah sejenis roti Sisilia. Roti ini dipanggang secara tradisional dalam bentuk bulat pipih yang ditaburi biji wijen. Ini padat, dengan tekstur dan rasa yang sering dibandingkan dengan focaccia, roti Italia yang terkenal. Roti ini dapat diperoleh di beberapa pasar dan toko roti Italia, dan beberapa koki suka membuatnya di rumah.
Di Amerika Serikat, muffaletta telah menjadi terkenal sebagai bahan utama sandwich muffaletta, makanan khas New Orleans yang tampaknya berasal dari Central Grocery pada tahun 1906. Sandwich ini sangat dihargai oleh beberapa penduduk Louisiana, beberapa di antaranya pergi sejauh mengklaim bahwa muffaletta adalah “sandwich terbaik di dunia.” Pengunjung New Orleans yang mengetahui tentang sandwich terkenal ini sering mampir ke toko makanan untuk membeli “muff”, begitu penduduk setempat menyebutnya.
Sandwich muffaletta dimulai dengan sepotong muffaletta yang dibelah dua. Lapisan tebal salad zaitun digunakan untuk menutupi bagian bawah, diikuti oleh lapisan daging dan keju. Produk daging babi Italia yang diawetkan seperti salami, mortadella, dan ham adalah umum, bersama dengan keju Emmentaler dan provolone. Muffaletta mungkin dibalut dengan sedikit mustard sebelum ditutup dan dibungkus untuk dijual.
Sebagai aturan umum, satu muff adalah banyak makanan. Banyak orang lebih suka membeli sandwich dalam dua atau empat bagian jika mereka makan sendiri. Orang lain mungkin membagi muffaletta dengan teman-teman. Sandwich memadukan rasa zaitun yang sedikit asam dengan krim keju dan nada asin dari daging untuk menciptakan keseluruhan yang agak harmonis. Ini adalah item piknik dan makan siang yang populer, karena dapat dengan mudah dibungkus dan dibawa selama beberapa jam.
Penduduk New Orleans sering memilih deli dan restoran untuk muffaletta mereka. Masih mungkin untuk membeli sandwich di Central Grocery, dan Progress Grocery dan Come Back Inn juga terkenal karena muffaletta mereka. Anda juga bisa membuat sandwich ini di rumah, tentu saja, dan muffalettanya cukup kuat untuk disimpan di lemari es semalaman, bagi orang yang ingin membuatnya terlebih dahulu. Bagi orang yang menginginkan rasa khas New Orleans, salad zaitun dapat dikirim dari pedagang khusus ke sebagian besar wilayah di dunia.