Misua, juga miswa, adalah mie Cina yang sangat tipis yang terbuat dari gandum. Mereka sedikit lebih tipis dari bihun beras yang sudah tipis, tetapi gandum memberi mereka tekstur yang agak seperti pasta yang sangat tipis. Saat kering, warnanya hampir putih dan terlihat seperti seikat uban yang rapuh atau sedikit seperti sarang burung yang tak bernoda. Mie ini sangat serbaguna dalam masakan Cina, karena disajikan dengan banyak makanan pelengkap, dan dapat digoreng untuk digunakan sebagai hiasan atau direbus dalam sup dan salad. Misua kadang-kadang diberi label bihun gandum di toko-toko.
Memasak mie ini adalah urusan yang singkat, dan menghindari memasaknya terlalu lama dapat mengambil beberapa kewaspadaan dari koki. Karena mi sangat tipis, mi dimasak dan melunak dengan cepat dalam air panas, begitu cepat sehingga terkadang diaduk menjadi sup yang telah dihilangkan dari api. Kadang-kadang, mie tipis ini ditambahkan langsung ke kaldu panas dalam mangkuk saji untuk dimasak segar dalam makanan dingin. Tujuan saat memanaskan misua bukanlah untuk memasaknya secara berlebihan dengan cara direbus, tetapi untuk sedikit melunakkannya di dalam piring.
Hidangan misua yang umum termasuk bakso dan sup mie atau sup mie seafood. Sarden juga merupakan bahan populer dalam sup dengan jenis mie ini. Ini juga muncul sebagai bahan dalam banyak hidangan daging atau sayuran yang ditumis atau ditumis. Versi tumisan disebut cha misua. Labu siam, yang dikenal sebagai sayote di Filipina, dan patola, labu mirip okra, adalah sayuran yang sangat populer untuk disajikan dengan misua.
Mie Misua berasal dari Taiwan, sebuah pulau di lepas pantai daratan Asia Timur. Mie ini digunakan terutama dalam masakan Cina dan Filipina. Misua menandakan umur panjang, dan mie adalah makanan ulang tahun tradisional di Cina. Meskipun mie ramping ini dapat disajikan dengan banyak bahan, mie ini paling sering ditemukan disajikan di samping atau di bawah tumpukan telur, daging, dan jeroan, terutama usus babi yang disiapkan. Mie ini juga bisa digunakan dengan jamur, sayuran, dan tahu.
Di luar Cina dan Filipina, mie ini paling sering ditemukan di toko kelontong Asia atau Internasional. Ketika misua tidak dapat ditemukan, pengganti yang umum adalah mie umur panjang gaya Cina, meskipun mie ini lebih tebal dan tidak mengandung telur. Ketika produk Cina tidak tersedia, pasta rambut malaikat juga digunakan sebagai pengganti mie yang sulit ditemukan ini.