Miracle Whip adalah bumbu yang diproduksi oleh Kraft Foods. Ini dapat digunakan baik sebagai saus salad dan olesan sandwich, seperti sepupunya yang terkait erat, mayones. Kedua makanan tersebut cukup terkait erat untuk menjadi topik kepahitan, karena banyak orang memiliki preferensi yang kuat untuk satu atau yang lain. Bumbu ini biasanya tersedia di pasar besar, dan Kraft menawarkan sejumlah pilihan kemasan termasuk botol pemerasan untuk koki yang sedang terburu-buru.
Menurut beberapa catatan, sejarah Miracle Whip dimulai pada tahun 1931, ketika seorang pria bernama Max Crosset mengembangkan saus salad yang disebutnya “Mac Crosset’s X-tra Fine Salad Dressing” di Salem, Illinois. Crosset menggunakan saus itu di kafe eponimnya, kemudian menjualnya ke Kraft Foods. Perusahaan membantah hal ini, bagaimanapun, mengklaim bahwa resep itu dikembangkan di rumah. Kraft memperkenalkan bumbu tersebut kepada masyarakat umum pada tahun 1933, di Pameran Dunia Chicago, di mana perusahaan tersebut membangun dapur steril lengkap yang tertutup kaca sehingga pengunjung pameran dapat melihat cara pembuatannya.
Kraft mengklaim bahwa bumbu ini dinamai untuk mesin yang dikembangkan untuk memproduksinya secara massal. Seperti mayones, Miracle Whip adalah emulsi telur, minyak, dan gula, tetapi agak sulit untuk memadukan emulsi dengan konsistensi yang diinginkan. Seorang insinyur yang giat mengembangkan sebuah mesin yang dapat memadukan bahan-bahan dengan benar, menjulukinya sebagai “Whip Ajaib”, dan nama itu tampaknya menarik perhatian manajemen.
Produk ini memiliki rasa manis alami, yang terlihat jika disantap berdampingan dengan mayones. Ini sering digunakan sebagai pengganti olesan lainnya, karena jauh lebih rendah lemaknya daripada mayones tradisional. Miracle Whip dapat dioleskan pada sandwich, dicampur ke dalam saus salad, dicampur dengan bahan lain untuk membuat saus, dan digunakan dalam berbagai cara lain, tergantung selera pribadi.
Banyak orang memiliki pendapat tentang debat Miracle Whip vs mayones. Seringkali, individu tumbuh dalam rumah tangga yang makan satu atau yang lain, memperoleh kesukaan yang sulit untuk dipatahkan. Kedua produk tersebut sebenarnya berbeda, jadi mungkin tidak mengherankan jika orang terkadang mengungkapkan preferensi yang kuat untuk satu produk daripada yang lain.