Minyak kulit kayu manis juga dikenal sebagai minyak esensial kayu manis. Ini cukup aromatik, dengan aroma manis dan pedas. Minyak disiapkan dalam tiga langkah utama: pengepresan, maserasi, dan distilasi. Ini dapat digunakan untuk aromaterapi, meskipun sifat obat dan beraroma juga terkait dengannya. Meskipun dapat dibeli dalam jumlah besar, sebagian besar minyak atsiri tersebut dibeli dalam jumlah kecil. Minyak atsiri sangat terkonsentrasi dan tidak perlu digunakan dalam jumlah besar.
Minyak atsiri kayu manis diproduksi dengan terlebih dahulu menekan dan memalu kulit kayu manis dengan kuat. Setelah kulit kayu lebih lunak, ia ditempatkan di bak air laut dan dibiarkan melunak. Kemudian siap untuk distilasi, yang merupakan proses populer untuk memproduksi minyak atsiri. Kulit kayu manis yang tidak dimurnikan pada dasarnya dikukus dan disalurkan ke dalam sebuah ruangan. Cairan yang tersisa adalah minyak kulit kayu manis.
Rempah-rempah ini awalnya ditemukan di dalam kulit pohon di keluarga tanaman Cinnamomum. Ini adalah salah satu rempah tertua yang diketahui, seperti yang disebutkan dalam Alkitab beberapa kali. Secara historis, produk ini sangat dicari, karena asal dan keberadaannya yang tampaknya misterius. Asli Asia selatan, kulit kayu manis dan minyak esensial yang sesuai sekarang dijual secara internasional.
Kayu manis adalah salah satu bumbu yang paling populer digunakan untuk memanggang dan memasak. Ini memiliki sifat pedas dan manis, menjadikannya berguna dalam banyak resep mulai dari makan malam hingga makanan penutup hingga minuman beralkohol campuran. Ketika digunakan dalam makanan, minyak ini harus digunakan dengan hemat. Esensi dan sifat aromatik dapat meningkatkan kualitas hidangan seperti halnya bumbu yang sebenarnya.
Saat mentah, sepotong kulit kayu manis terlihat seperti ranting cokelat dengan warna rata-rata. Dari dekat, itu tampak seperti cerutu yang dilinting tipis. Ini adalah potongan-potongan yang dibiarkan maserasi sebelum proses distilasi. Minyak itu sendiri mungkin bening, atau mungkin berwarna kuning keruh.
Aroma kayu manis sering menenangkan dan mengingatkan pada musim gugur dan musim dingin. Banyak orang memilih untuk menyebarkan minyak kayu manis esensial di seluruh rumah mereka selama liburan Natal. Ketika dipanaskan dengan lembut di atas lampu teh, misalnya, minyak kulit kayu manis menambahkan suasana aromatik ke rumah.
Seperti banyak minyak esensial lainnya, minyak kulit kayu manis digunakan sebagai pengobatan alternatif untuk pilek. Hal ini juga dikenal untuk membantu pencernaan, serta fungsi tubuh lainnya. Namun, tidak semua terapi menggunakan minyak kulit kayu manis telah diuji, dan harus berhati-hati. Bila digunakan dengan hemat dan dalam dosis yang benar, kayu manis dan minyak kulit kayu manis dikenal kaya akan antioksidan.
Minyak kulit kayu manis juga memiliki sifat antibakteri. Namun, jika digunakan secara tidak tepat, minyak itu sendiri mungkin beracun. Seorang dokter harus dihubungi sebelum memulai rutinitas pengobatan sendiri.