Mini tart adalah versi mini dari kue-kue yang lebih besar yang dikenal memiliki cangkang bulat dengan dasar rata, dan isian yang bisa manis atau gurih. Tambalan umum termasuk pecan, apel, custard, buah beri yang diawetkan, dan cokelat. Adonan yang digunakan untuk membuat cangkang ini cukup umum dibuat dari campuran tepung, mentega, dan krim keju. Namun, ada kasus lain di mana cangkang yang digunakan untuk kue tar mini terbuat dari adonan kue. Beberapa orang menggunakan kulit tart yang sudah jadi saat membuat kue tar mini atau, untuk resep manis, gunakan adonan kue gula yang sudah jadi.
Ukuran kue tar mini dapat sedikit berbeda, tetapi dalam kebanyakan kasus, mereka dianggap sebagai makanan seukuran gigitan. Kerak yang mengelilingi isian tart juga membuat kue ini lebih mudah dimakan tanpa peralatan makan. Karena itu, ini adalah hidangan yang sangat mudah disajikan di pesta.
Bentuk kue tar mini juga bisa sedikit berbeda. Kue tar mini paling umum berbentuk bulat, dan banyak orang tetap menggunakan bentuk ini karena mereka memiliki loyang yang mengakomodasi bentuk bulat. Ada juga bentuk kerak lainnya.
Dalam beberapa kasus, keraknya berbentuk persegi dan di kasus lain, mereka berbentuk oval atau bahkan “berbentuk perahu”, yang berarti bahwa mereka berbentuk oval tetapi memiliki ujung yang runcing. Dimungkinkan untuk membeli kulit tart mini yang sudah jadi dalam bentuk khusus ini. Beberapa perusahaan bahkan menawarkan paket berbagai macam bentuk cangkang tart mini.
Dalam banyak kasus, kue tar mini adalah kue-kue manis. Mereka dapat disajikan sebagai bagian dari hidangan penutup atau sebagai bagian dari hidangan yang lebih besar yang mungkin, misalnya, termasuk buah dan es krim. Mini tart juga populer sebagai hors d’oeuvres dan makanan pembuka. Ketika disajikan dalam kapasitas ini, mereka hampir selalu gurih. Resep untuk mini tart yang gurih termasuk isian seperti keju kambing, daun bawang, dan zucchini.
Ada juga beberapa resep kue tar mini yang menggunakan bahan manis dan gurih. Dalam banyak kasus, kue tar jenis ini juga disajikan sebagai makanan pembuka. Ada satu resep, misalnya, yang meminta isian keju Stilton dan kenari. Setelah kue tar cukup dingin untuk dinikmati dan sebelum disajikan, kue tersebut diberi selai buah ara yang manis di atasnya. Dengan cara ini, profil rasa yang biasa ditemukan di papan keju gourmet digabungkan bersama dalam kue tar mini.